四川鹵菜的真正做法是怎樣的?湖南鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
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選擇到長沙神來福學(xué)做小吃的10條理由
1、投姿小,千元就可做。
2、見效快,開業(yè)即有現(xiàn)金流。
3、操做簡,人人都能學(xué)會。
4、控制易,不復(fù)雜。
5、市場大,民以食為天。
6、銷售多,吃了還要買。
7、分險小,擺攤就可做。
8、利潤穩(wěn),容易培養(yǎng)回頭客。
9、老師好,學(xué)到真功夫。
10、利潤高,利潤百分之55左右。
鹵菜的要點介紹:
鹵菜的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調(diào)制與保管,各種口味的調(diào)制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝,鹵品加工的注意事項,鹵品加工用具,原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購渠道,經(jīng)營開店的指導(dǎo)(含經(jīng)營選址與營銷技巧)等。
學(xué)習(xí)鹵菜所需時間:
學(xué)習(xí)時間7-10天左右,包教包會,學(xué)會為止。
常見的鹵制菜肴:
畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。鹵蓮藕等。
豆制品類:五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品:鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生
湖南長沙神來福核心聲明:我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作、