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學油條技術要多少錢?哪里學油炸技術最好?
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油條,又稱油炸鬼,是閩南福建等地的方言直譯。又稱油炸果,是潮汕地區(qū)等地的方言直譯。油條是以面粉為主要原料,加適量的水、食鹽、添加劑,經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當前,大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物,部分蛋白質(zhì),少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),是高熱量、高油脂食品。傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){,若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言,豆?jié){中含有豐富的離胺酸,但缺乏鉀硫胺酸,而油條,燒餅正好相反,兩者能互補,是絕佳的組合。
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