烤肉拌飯技術(shù)學(xué)習(xí)加盟，大連烤肉拌飯做法配料，沈陽烤肉拌飯

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       烤肉拌飯口味有原味烤肉拌飯、麻辣烤肉拌飯、黑胡椒烤肉拌飯，沙拉烤肉拌飯、蜜汁烤肉拌飯、紅酒烤肉拌飯、主要烤牛肉，雞肉和羊肉。轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。轉(zhuǎn)烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、黃瓜生菜、洋蔥等后攪拌，再抹上油，最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進(jìn)行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干，烤時火候很重要。

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