烤冷面技術配方做法學習，大連烤冷面技術做法加盟

        烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道個有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒，但多吃對胃腸不好?？纠涿嫠绍浛煽卺u香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。

        烤冷面特點：主要口味是以咸，辣，酸甜為主，松軟可口醬香撲鼻，勁道
，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。百佳?？纠涿婕瘎撔潞蛡鹘y做法于一體將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣 椒、雞 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是個人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會不對口  。