鴨血粉絲做法配方配料制作，鴨血粉絲怎么做好吃呢

老南京都知道，在鴨血粉絲湯沒有出來之前，人們喝的是鴨血湯；也就是在清湯里面加入鴨血，撒些香菜、小蔥，放點油鹽醬醋，內容簡單得很，但也是別具風味的一種吃法。后來，經過無數食者和廚師的不斷推陳出新，又在其配料里面添加了粉絲、鴨肝等，由以前的清湯變成了高湯，味道就濃郁了許多。鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肝切成小片狀，粉絲溫水備用；湯燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲等，旺火煮上即可；起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內游走。
  

 特點：
    鴨血粉絲堡投資不大、開店靈 活、經營輕松：無需餐飲從業經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲堡口味獨特，鮮美、營養、清香、爽口、于一體,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經營。鴨血粉絲堡市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，鴨血粉絲堡口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭.收益高！無風險經營