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車型有單車和掛車。 目前國內已有部分廠家具備生產和銷售鮮奶運輸車的資質。所謂的資質， 一是要具備奶罐車的生產工藝、技術標準。 鮮奶運輸車罐體總成：整體來講分三層，罐體內膽，材質為304/2B食品級不銹鋼，板厚度在3-4MM，中間部分為聚氨酯發泡保溫，厚度為80MM，新疆及西北部地區為100-120MM不等，半掛人孔部分聚氨酯發泡為60MM厚。保溫效果在24小時±2-3℃。罐體最外部為2MM厚304不銹鋼板。 內膽部分有清洗裝置，清洗桿（或清洗球）;清洗管(Φ38MM)，四個或多個旋轉清洗噴頭，外接水管，稍加壓力即可自動清洗罐體內膽。二是有發改委批準的汽車整車公告，公告一般有：鮮奶運輸車、液態食品運輸車等，滿足用戶掛牌需求。
