透過“魯山皇婦湯，飲之愈百病”談什么是真正的健康水?

    隨著氣溫的日漸提升，人們對飲水的需求大大增加，而近年來，對于中國的自然水質的關注，飲用水質量問題成為媒體關注的熱點話題之一。

　　酈道元曾在《水經注》里說：“魯山皇婦湯，飲之愈百病。”鄧拓也曾寫過一篇《白開水最好喝》，稱“喝白開水可勝仙丹”。什么才是真正的健康的水？我們的生活用水夠健康嗎？中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授又一次將“水健康”問題推到了我們面前。

     由國家標準化管理委員會牽頭，建設部和衛生部等參與制定的新的《生活飲用水衛生標準》已經完成論證和審核，即將頒布實施。而21年后的首次標準修訂，將人們的目光又一次集中到飲水安全和健康的話題上來。www.jsq51.com

    借助新標準出臺，天然水再次發難純凈水。自去年7月以來，農夫山泉連續在全國各地發起“你家喝什么水，我來幫你測”的終端促銷活動，幫助消費者測試日常飲用水的pH值。這是繼2000年著名的“水戰”之后，天然水陣營再一次將矛頭指向了純凈水陣營。

    農夫山泉稱，“含有一定的均衡天然礦物質和pH值呈弱堿性(＞7.0)”是判斷好水的首要標準。據了解，新國標的檢測項目將由35項增至106項，與國際標準相吻合。其從根本上對水質提出要求，確定了飲用水的水質“安全”標準，并再次明確飲用水的酸堿度范圍(pH值)在6.5-8.0間。

    7月22日到23日，該公司請來中國廣州分析測試中心、廣州市公證處對20個品牌飲用水的pH值進行現場測試活動，檢測結果顯示，法國依云、農夫山泉、椰樹等幾個品牌呈弱堿性，其余品牌全部呈現弱酸性。

    飲用弱堿性水更有利于人體的健康。消費者雖然對這一說法有些疑惑，但一些營養學專家表示，如果人體攝入酸性食物過多，代謝產生的大量酸性物質超過自身的調節能力而滯留體內，人就容易產生疲勞、神經衰弱等，降低人體內酸性的方法是多多運動，均衡飲食結構，飲用堿性水是其中一個手段。

    專家觀點：人體大多適宜喝弱堿性水

    健康水，再次被推上了風口浪尖。據了解，中國消費者協會在2003年3月曾發布消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。

    據世界衛生組織提出的健康水的完整科學概念，應該滿足以下幾個遞進性要求：1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素；3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團水，活性強等。

    在“2005年中國飲用水行業高層論壇”上，國家發展改革委員會公眾營養與發展中心的柴巍中博士等多位專家就指出營養健康適宜人體飲用的好水的標準應該是：1.不含有毒、有害及有異味的物質；2.硬度適中；3.含有適量的人體所需的礦物質和微量元素；4.PH值呈微堿性(PH>7.0)；5.含有新鮮適量的溶解氧6.水分子團小，水的生理功能強；7.長期飲用能夠改善人體的營養健康狀況。

    市場為王，“好東西未必賣得好”

    2000年的水戰，農夫山泉讓許多人知曉了天然水這一概念。同時，掀起了一場關于健康飲用水的大討論，一針見血地指出了長期飲用純凈水將對人體帶來健康隱患。從2000年到現在，農夫山泉幾乎花了6年的時間來做天然水的概念，如今，農夫山泉的品牌美譽度是勿庸置疑的了，但是天然水的概念卻并未走遠。

    目前，仍然有不少人對瓶裝水缺乏必要的了解。

   很多消費者在購買的時候都籠統的說：“來一瓶礦泉水。”估計花大力氣做科普的農夫人對此也難免有些尷尬。

    純凈水廠家卻仍舊活得有滋有味。國內著名純凈水生產商娃哈哈，由于在渠道方面的巨大優勢，在全國整體市場份額上，占據著不容忽視的位置，尤其是在二、三級市場。為了攫取超額利潤，一些國際大公司也加入其中。

    這些在科學上早有論斷，即長期飲用不利于人體健康的水仍然有著巨大的市場空間。無論是純凈水還是礦物質水市場的催生都離不開一個大的社會環境。顯而易見，就像其它行業一樣，市場成熟度、消費觀念、行業利益、大品牌護駕等諸多因素其實在一定程度上都是可以決定一個市場的起落的。

    健康水，離我們還有多遠？

    “這次有了新國標的護航，健康水肯定能成為市場的主導。”一位飲料市場人士這樣樂觀的看好農夫山泉的前景。

    有業內觀察人士指出，和雀巢、康師傅等相比，農夫山泉不過是一家民營企業。當娃哈哈、樂百氏等被外資合并后，農夫山泉成了國內飲用水行業唯一的沒有外資背景的企業。這在國家大力鼓勵外資進入的大背景下，政府層面的決定就不僅僅是規范飲用水行業那么簡單。

    這次新國標的出臺，確實已經將國內飲用水的健康問題提高了一個層面。但最終在消費市場上的結果，還要看各種力量的博弈，以及政府方面的決心。

    人們喝水也先后經歷了河水、井水、自來水、桶裝水、凈化水這幾個時代，如今最安全易行的喝上放心水的辦法是在家里使用終端安裝一臺優質凈水器(如恒泉牌凈水器)，來保障全家人的飲水安全。有條件的最好也在洗浴房間安裝能量花灑等過濾裝置，因為有三分之一的水經口攝入，三分之二的水是在洗浴時通過皮膚和呼吸攝入身體的。