做青是形成巖茶品質香氣的關鍵性過程。巖茶做青機是巖茶做青的主要機型，適應各個初制茶廠的要求，尤其適應高檔、名茶制作的工藝需要。 做青是烏龍茶生產加工的重要環節，也是烏龍茶特有的品質風味形成的主要工序。本產品結合福建武夷山傳統制茶工藝與先進技術于一體，由福建農林大學茶葉研究所和武夷山市安全茶葉機械廠聯合研制，集萎凋、搖青、涼青為一體，能夠實現做青過程的不落地生產，同時又便于實現烏龍茶做青過程的自動化和智能化控制，具有產量大，勞動成本低，產品質量安全穩定的特點。
該設備主要由滾筒、傳動電機、風機、電加熱裝置等部分構成?？梢詫崿F做青過程中“溫、濕、風、速”的調節。其主要特點如下：
1.采用電加熱裝置，可以消除炭火加熱對環境帶來的破壞和污染，同時也可以避免給茶葉帶來的粉塵污染。
2.采用不銹鋼滾筒，可以有效防止茶葉的重金屬污染。
3.采用福建農林大學查研究所的自動化控制做青技術，大大降低勞動強度與勞動成本。只要在控制儀上輸入做青經驗參數，就能夠自動完成從萎調到做青完成的整個過程。
【產品名稱及型號】節能、環保自動化烏龍茶綜合做青機
【主要技術參數】功率:4.8KW
生產量：鮮葉200KG/筒
產品尺寸：3800（長）*1200（寬）*1500（高）mm
整機重量：約450KG
做青全程耗時：約6-10小時
【使用范圍及特點】適用于紅茶、烏龍茶粗制，能適應不同品種，不同嫩度的青葉的萎調、搖青、曬青作業。用途廣，功效高。
工作原理
本機為紅茶、烏龍茶或武夷巖茶初制時完成晾青和搖青之用，在春季多雨低溫時節，也可作萎調之用。本機具有設計獨特，結構緊湊合理，電器半自動控制，用電加熱無污染，生產效率高，做青質量好，操作方便，維護簡單等特點。
