購物中心大廳櫻花味的香薰，真的是這樣嗎？麥當勞就能告訴我們一個明確的答案。麥當勞是全球做的比較有名的餐飲業之一。當我們走進去后，即便是營業面子不怎么大的店鋪，除了看到幾乎是有一模一樣的裝飾外，還有什么是我們熟悉的呢？那就是令人熟悉的麥香氣味。 它融合在空氣中，直往我們的鼻孔里面鉆，讓我們倍感親切。這種氣味就是麥當勞獨特的氣味，就像一個人的體味，即便是我們閉上雙眼，同樣能夠讓我們知道，這就是麥當勞。

購物中心大廳櫻花味的香薰， 對于餐飲業來說，我們的產品主要就是食品，是供人們食用的，又怎么能夠忽略氣味所帶來的影響力呢？一家酒店有一個特色菜——老母雞燉湯，很多人認為這個菜太常見了，但是在這家店里，顧客對這道菜的評價很高，吃過一回想吃第二回，很多客人都是因為這道菜而成了回頭客，可是這道菜并沒有做到每桌必點，很多新客戶來了都不知道，即便是我們的服務員拼命的推薦，還是有很多客戶不點，跟大家一樣，認為太普通了。該店的老板因此比較頭疼，這么好的產品沒有推好，這時就有人給他出了一招，讓他在大廳一進門做一個專區，燉上兩鍋老母雞湯，不要加蓋，這樣一來客人一進門就能感到香氣撲鼻 ，結果客人自覺的走過去，僅此一個小小的調整，這道菜就成為了該店的招牌，每桌必點，而且很多顧客自己吃完還會打包一份回家，跟家人一起享用。很顯然，老母雞燉湯很難成為酒店的品牌代言，但是老母雞燉湯的香味卻成了酒店最大的亮點?，F在，相信各位已經更一步知道了氣味的作用了！作為餐飲業的經營者，在打造自我品牌之時，為什么不

購物中心大廳櫻花味的香薰，那么你已經在被“氣味營銷”了，馬賽爾·普魯斯特在他的作品《追憶似水年華》中說， “當歲月流逝，所有東西都消失殆盡時，惟有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目?！闭f話的就是下圖這位半倚在座椅上的法國文藝大叔，現在看來，他其實是在為現代氣味營銷做背書。

商場里的天泰餐廳，有優雅休閑的環境，細細品味泰國的經典美食，濃重的卡菲爾檸檬酸、辛辣的辣椒、甜甜的椰奶、芳香的泰國羅勒、美味的魚露，這些美味在出身曼谷專業烹飪學校的泰國廚師團隊的大勺下，保持了十多年穩定正宗的泰式口味。