酒店大堂香薰機(jī)，艾蒙克自動(dòng)噴香機(jī)，那么你已經(jīng)在被“氣味營(yíng)銷”了，馬賽爾·普魯斯特在他的作品《追憶似水年華》中說(shuō)， “當(dāng)歲月流逝，所有東西都消失殆盡時(shí)，惟有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目?！闭f(shuō)話的就是下圖這位半倚在座椅上的法國(guó)文藝大叔，現(xiàn)在看來(lái)，他其實(shí)是在為現(xiàn)代氣味營(yíng)銷做背書(shū)。

酒店大堂香薰機(jī)，艾蒙克自動(dòng)噴香機(jī)， 目前國(guó)際上酒店的各種品牌同一類系列的不同品牌的酒店，在酒店設(shè)計(jì)、酒店標(biāo)準(zhǔn)、酒店用品及酒店服務(wù)、營(yíng)銷手段上相互模仿，以至酒店的品牌含量、酒店文化價(jià)值逐漸趨同的現(xiàn)象。同樣，酒店也應(yīng)該有自己的獨(dú)特個(gè)性，這既是酒店品牌發(fā)展策略的重要內(nèi)容，更是酒店文化不斷塑造和發(fā)展的核心要求。國(guó)外酒店管理集團(tuán)在推廣酒店香味營(yíng)銷的同時(shí)，把酒店香味作為自己公司與同行業(yè)其它品牌的重要標(biāo)志。進(jìn)而把酒店香味的差別引進(jìn)了酒店品牌的形象識(shí)別系統(tǒng)，從而根據(jù)酒店自身品牌的定位，選擇合適的香味可以提升客人舒適度及滿意度，并通過(guò)精油揮發(fā)有效的改善酒店空間環(huán)境，促進(jìn)入住酒店客人的身心健康。從而使入住的酒店客人潛意識(shí)對(duì)香味產(chǎn)生記憶，并習(xí)慣聞到此香味想起入住此酒店的經(jīng)歷，當(dāng)然香型的選擇是詮釋自身酒店品牌的風(fēng)格，形象，文化起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

酒店大堂香薰機(jī)，艾蒙克自動(dòng)噴香機(jī)，天泰餐廳尚嘉中心店半開(kāi)放式的格局，裝修時(shí)尚，以彩色為主色調(diào)，清新自然浪漫，菜品精致，口味非常正宗，很受新老顧客的青睞，適合朋友小聚，家庭聚餐。除此之外，還有多家在日本和香港大排長(zhǎng)龍的店首次在上海開(kāi)分店。尚嘉中心對(duì)味覺(jué)營(yíng)銷的成功運(yùn)用，吸引和保持了一大批顧客。

以“品牌自我”為中心，而沒(méi)有思考到顧客的維度，據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》在2015年報(bào)道，近來(lái)有大量顧客反映，A&F店內(nèi)過(guò)于刺激的香氛味易讓人心情煩躁。我相信這樣的案例一定曾多次發(fā)生，但為何A&F卻故意去忽視這種投訴，這里面缺少最基本的“顧客維度”，在我提出的“氣味選擇四維度模型”中，第二個(gè)維度就是“顧客/購(gòu)買(mǎi)者維度”。在前面我們?cè)岬健案Ｅ笙瞾?lái)登酒店”的專用氣味“風(fēng)車味”，但實(shí)際上“風(fēng)車味”是近段時(shí)間才替換的，在之前“福朋喜來(lái)登酒店”采用的是一種“蘋(píng)果派”的味道，蘋(píng)果派是歐美國(guó)家一道家常的飯后甜點(diǎn)，能讓人感受到媽媽的味道，也能令人聯(lián)想到酒店所崇尚的簡(jiǎn)約風(fēng)尚，不過(guò)在進(jìn)行顧客大型問(wèn)卷調(diào)查后了解到客人更喜歡雨后清新自然的味道。于是，酒店決心對(duì)氣味進(jìn)行一些改變，通過(guò)專業(yè)公司的幫助選擇了顧客喜歡的“Pinwheels in the Breeze”（中文譯為“風(fēng)車味”）的氣味，那種感覺(jué)就如同春日里清新舒爽的戶外氣息，受到客人的一致喜歡。但顯然，A&F沒(méi)有去跟進(jìn)他的顧客的需求變化，顧客已經(jīng)對(duì)于氣味提出各種不滿，而他卻由于“品牌自大”而無(wú)動(dòng)于衷，這是在嗅覺(jué)營(yíng)銷過(guò)程中犯下的第一個(gè)錯(cuò)誤。對(duì)于氣味與情緒的研究不夠