花生榨油機原理，動力減速后傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉，將螺紋間的油料不斷地 向前推進，由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過程中，由于該機系自動力日熱 ，經自動控溫裝置，增加機體主機溫度，從而減輕勞動強度，機體的磨損，省工、省電、省時，在油料顆粒之間，油料與零件之間發生磨擦，產生了熱量。這樣就構成了榨油工藝的壓力、熱量兩大要素 ，破壞油料的組織細胞，油從油線中溢出，餅則從出餅頭與出餅口間被推出， 當溢出的油通過油盤流入濾油桶上面時，真空泵把桶內空氣抽出。花生榨油機桶內形成負壓，油就通過濾布，被抽進桶內，而油渣就被 隔離在濾布上面，這時得到的是純正的油液。

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