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    吸附是各種氣體、蒸氣以及溶液中的溶質(zhì)被吸在固態(tài)物質(zhì)表面上的現(xiàn)象。起吸附作用的物質(zhì)稱為吸附劑。被吸附的物質(zhì)稱為吸附質(zhì)。一般的固體都有吸附能力，但只有吸附能力特別顯著的固體才稱為吸附劑。吸附能力通常用吸附量來衡量。吸附量是指l克吸附劑所吸附物質(zhì)的量(用毫摩爾或毫克表示)。因為吸附為表面作用，所以吸附劑的總表面積越大，其吸附量也越大。一定質(zhì)量物體表面積的大小決定于其粒子的粗細(xì)或其孔隙的多少。粒子細(xì)，外表面大，孔隙多，內(nèi)表面積大。多孔性物質(zhì)大面積的大小常用比表面，即l克物質(zhì)所具有的總?cè)ッ娣e來衡量。
    將木材干餾得到的木炭。它的孔隙被干餾時產(chǎn)生的油脂等物所覆蓋，其吸附能力并不強(qiáng)，必須經(jīng)過活化處理以增加共總表面積，才能有高的吸附能力。稱為椰殼活性炭。除椰殼活性炭以外，硅勝，活性氧化鋁、洼藻土等都是常用的吸附劑。吸附作用的強(qiáng)弱取決于多種因素。
    首先，吸附分物理吸附和化學(xué)吸附。物理吸附是以分子間作用力相吸引的，吸附熱少。如椰殼活性炭對許多氣體的吸附屬于這一類，被吸附的氣體很容易解脫出來，而不發(fā)生性質(zhì)上的變化。所以物理吸附是可逆過程。化學(xué)吸附則以類似于化學(xué)鍵相互吸引其吸附熱較大。例如催化劑對氣體的吸附屬于這一類。被吸附的氣體往往需要在很高的溫度才能解脫，而且性狀上有變化。所以化學(xué)吸附大都是不可逆過程。同一物質(zhì)，可能在低溫下進(jìn)行物理吸附而在高溫下為化學(xué)吸附，或者兩者同時進(jìn)行。
    吸附作用的強(qiáng)弱還與吸附質(zhì)和吸附劑的結(jié)構(gòu)有關(guān)。分子篩、硅膠、活性氧化鋁為極性吸附劑，它們傾向于吸附有極性的物質(zhì)。椰殼活性炭為非極件吸附劑，它傾向于吸附非極性物質(zhì)。工業(yè)利用椰殼活性炭去掉糖液中的非極性有色從質(zhì)就是選擇吸附的運(yùn)用。用性炭吸附氣體時，氣體的沸點越高越容易被吸附，因為沸點低的氣體，其分子間的引力大，它們?nèi)菀妆灰夯?。下列氣體的沸點高低順序為：
    SO2＞C12＞NH3＞CO2＞O2＞H2
椰殼活性炭對這些氣體的吸附也依次從易到難。
    對于給定的吸附劑和吸附質(zhì)，吸附作用的強(qiáng)弱則與吸附溫度及吸附質(zhì)的濃度、壓力有關(guān)。改變氣體壓力和吸附溫度對吸附量的影響。當(dāng)吸附質(zhì)的濃度或壓力一定時，溫度越高，吸附量越小。所以低溫有利于吸附。升高溫度，則吸附質(zhì)從吸附劑中解脫出來。這個與“吸附”相反的過程稱為“解吸”作用。當(dāng)溫度一定時，吸附質(zhì)的濃度或壓力越大吸附量越大，所以加壓有利于氣體的吸附，降壓有利于氣體的解吸?？茖W(xué)研究及生產(chǎn)上常利用吸附和解吸以分離氣體或分離、提純物質(zhì)，除此外吸附還用于防毒、去臭、脫色和催化劑方面。椰殼活性炭在工業(yè)上大量地用于溶液的脫色。