威海包子機(jī)|單斗包子機(jī)
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二、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)性能及特點(diǎn)
本系列包子機(jī)應(yīng)用電子獨(dú)立調(diào)節(jié)控制，刻模收縮雙切成型原理。成型速度快，形狀均勻一致，大小穩(wěn)定皮餡比例即調(diào)。與傳統(tǒng)包子機(jī)、和早期系列型號(hào)相比，無(wú)論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大提高。
三、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)程序
1、開(kāi)模盤(pán)蓋板，在刀片之間加少許潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂（可食用）。
2、接通電源（必須有接地保護(hù)）后檢查正反轉(zhuǎn)，開(kāi)啟各部開(kāi)關(guān)讓機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。
3、試做時(shí)，先開(kāi)啟成型開(kāi)關(guān)，然后開(kāi)啟調(diào)節(jié)面泵開(kāi)關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時(shí)，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)哈面泵開(kāi)關(guān)。
4、開(kāi)啟餡泵開(kāi)關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿(mǎn)餡泵，才可開(kāi)啟供面開(kāi)停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤(pán)成形，變成完整包子時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)（供餡調(diào)節(jié)），使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例
安全操作事項(xiàng)
1、包子機(jī)器一定有接地保護(hù)
2、全自動(dòng)包子機(jī)開(kāi)機(jī)前模盤(pán)封板蓋好并擰緊螺絲
3、多功能包子機(jī)器不得反向運(yùn)轉(zhuǎn)，否則將破壞內(nèi)部機(jī)件
4、包子機(jī)操作時(shí)，嚴(yán)禁把手伸入旋轉(zhuǎn)的面絞龍和餡絞龍中，以免發(fā)生意外
5、仿手工包子級(jí)開(kāi)機(jī)時(shí)嚴(yán)禁將手或硬物放入模盤(pán)中，以免發(fā)生意外或損壞機(jī)構(gòu)
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四、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)器的清洗和保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請(qǐng)注意擺放位置，每班開(kāi)機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)
記得每到過(guò)年的時(shí)候家里總會(huì)包很多種餡的包子，有素餡的、有肉餡的還有豆沙餡的。這里面我最喜歡吃的就是豆沙包了，甜甜的、香香的至今我還回味。
之前吃的包子都是自家做的，但現(xiàn)在出門(mén)在外能吃上自家做的包子并不是那么容易了，要吃包子一般都是去超市或者餐館去買(mǎi)，但這么長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)還沒(méi)能碰到有哪家賣(mài)得豆沙包像家里做的那樣好吃。
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老張包子鋪是我在一次出差中無(wú)意中碰到的，當(dāng)時(shí)包子鋪外面排起了長(zhǎng)隊(duì)并且海報(bào)上主打包子還是豆沙包子，我也就毫不猶豫的加入了長(zhǎng)隊(duì)之中。豆沙包拿到手松松軟軟、香甜誘人，咬一口下去吃出了家里豆沙包的味道，豆沙糯軟，甜而不膩正是我一直想要找的感覺(jué)，就趕緊問(wèn)了問(wèn)老板是怎么做出這么好吃的豆沙包的，老板介紹說(shuō)他們家的包子都是用全自動(dòng)立式包子機(jī)做的，這臺(tái)包子機(jī)做豆沙包效果是最好的。
全自動(dòng)立式包子機(jī)回去在網(wǎng)上一查還真有這樣的包子機(jī)。其實(shí)這臺(tái)包子機(jī)不但可以做豆沙包，還能做各種餡的包子，像豬肉大蔥、白菜香菇等等….但由于獨(dú)特的設(shè)計(jì)做該機(jī)做豆沙包或者海帶絲餡的包子效果尤其最好。全自動(dòng)包子機(jī)不論是老面工藝還是酵母工藝都可以生產(chǎn)，每小時(shí)可做2400個(gè)包子在15克－200克內(nèi)，可隨意調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單、快速高效。包子機(jī)為全不銹鋼制作經(jīng)久耐用、干凈衛(wèi)生符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由此看來(lái)全自動(dòng)包子機(jī)對(duì)于想要發(fā)家致富的人來(lái)說(shuō)真是一臺(tái)不可多得的好機(jī)器。
五、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)注意事項(xiàng)
1、模盤(pán)中的刀片工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損，此時(shí)刀片之間有較優(yōu)大松動(dòng)，這可將模盤(pán)控邊的高速螺釘不可過(guò)緊，以免給刀片之間增加不必要的壓力，造成加速磨損
2、刀片如果在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中空心較大或過(guò)頭，可高速前方活動(dòng)關(guān)節(jié)螺母，直至達(dá)到要求為止
3、安裝絞龍時(shí)請(qǐng)注意絞龍的方向，絞龍應(yīng)錯(cuò)開(kāi)90度放置，以使面餡均勻傳遞，同時(shí)形成"人"字形，頭部向外，開(kāi)口向內(nèi)（即中心）
記得在我小的時(shí)候物資非常的匱乏，但我當(dāng)時(shí)卻沒(méi)有太多的匱乏感，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們家是開(kāi)包子鋪的，還是一家老字號(hào)的包子鋪，所以在人們感覺(jué)吃饅頭都很奢侈的年代我卻每天都有包子吃。
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雖然每天都可以吃到包子，但看到家人制作包子的過(guò)程卻是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，每天家人都要起得很早分工干活，每天都要忙到很晚。我知道每天這樣的工作讓家人都很辛苦，這種情況一直延續(xù)了很多年。等我逐漸長(zhǎng)大的時(shí)候家里就購(gòu)買(mǎi)了全自動(dòng)包子機(jī)，從此家人也不用再每天都起早貪黑了。
全自動(dòng)包子機(jī)非常的省時(shí)省力，著實(shí)讓我的家人輕松了不少。不需要我們?cè)趽{面皮、包包子，只要把和好的面團(tuán)和菜餡放進(jìn)指定的料斗它自動(dòng)的就能生產(chǎn)出大量的包子，效率還高每小時(shí)能生產(chǎn)2400個(gè)包子，并且包子的大小在5克到200克之間還能隨意的調(diào)節(jié)。包子機(jī)做出的包子大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊比我家人包子的并不差。像肉餡、素餡、混合餡、豆沙包等各種包子，包子機(jī)都能制作。
自從有了全自動(dòng)包子機(jī)我家的生意比之前的還要紅火，這還真得感謝包子機(jī)廠家能做出這么好的機(jī)器讓我們家的老字號(hào)包子更加深受客人的喜愛(ài)。
六、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)安全操作事項(xiàng)
1、機(jī)器一定有接地保護(hù)
2、開(kāi)機(jī)前模盤(pán)封板蓋好并擰緊螺絲
3、機(jī)器不得反向運(yùn)轉(zhuǎn)，否則將破壞內(nèi)部機(jī)件
4、操作時(shí)，嚴(yán)禁把手伸入旋轉(zhuǎn)的面絞龍和餡絞龍中，以免發(fā)生意外
5、開(kāi)機(jī)時(shí)嚴(yán)禁將手或硬物放入模盤(pán)中，以免發(fā)生意外或損壞機(jī)構(gòu)
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包子機(jī)的優(yōu)勢(shì)
利用包子機(jī)制作的包子的方法與傳統(tǒng)人工手包包子有很大的差異，當(dāng)然相對(duì)使用起來(lái)非常的簡(jiǎn)單方便、將發(fā)酵好的面團(tuán)和拌好的餡料放入機(jī)器中，啟動(dòng)機(jī)器即可。
一是包子機(jī)操作生產(chǎn)安全：是指由機(jī)械不產(chǎn)生危害所導(dǎo)致的效果，將機(jī)械風(fēng)險(xiǎn)減小到最低限度。
包子機(jī)應(yīng)當(dāng)能夠按照工作人員的操作方法、程序設(shè)定生產(chǎn)出所需的食品形狀、數(shù)量等，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)高效，質(zhì)量可靠。
二是包子機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品安全：主要包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容。
