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燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。 鄭州恩諾商貿(mào)有限公司售燃?xì)鉄灎t,臺(tái)式立式燒餅爐,火燒爐,白吉饃爐,轉(zhuǎn)爐燒餅爐,電話微信13253547721,
建德燒餅 又名嚴(yán)州酥餅,原名嚴(yán)州干菜燒餅,又稱建德干菜燒餅,是建德傳統(tǒng)的名 點(diǎn)小吃,集松、酥、脆于一體,清香撲鼻。嚴(yán)州酥餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和,擇肥膘肉與上等干菜拌勻?yàn)轲W,在外面涂抹一層糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿,呈蟹黃色,芝麻撒面,和餡多殼薄。傳統(tǒng)的嚴(yán)州酥餅以梅城鎮(zhèn)“方順和”燒餅店所產(chǎn)最為著稱。一般除論只出售外,又以十只包為一筒,扎上紅帖供應(yīng),成為走親訪友的饋贈(zèng)佳品,備受歡迎。民國(guó)十八年(1929年),此餅作為建德特產(chǎn)參加“西湖博覽會(huì)”,在櫥中展出一個(gè)月后取出,既未變硬也不發(fā)軔,且清香如初,被評(píng)為第一名,并授予大紅旗一面,以示表彰。相傳唐朝開(kāi)國(guó)元?jiǎng)住熬徘q”程咬金從小以做燒餅為生,在兵荒馬亂歲月流落到嚴(yán)州府(今建德梅城)開(kāi)燒餅店,有一天他多做了兩爐燒餅,當(dāng)天沒(méi)賣(mài)完,晚上把燒餅重新放入爐內(nèi)以文火烘烤,沒(méi)想到經(jīng)重烤的燒餅肉油滲入餅皮,吃起來(lái)更酥更香,倍受人們喜愛(ài)。自此,他就采用此法做燒餅,許多店家也爭(zhēng)相仿效。由于這種燒餅既香又酥,又出產(chǎn)在嚴(yán)州府地,遂以嚴(yán)州命名。現(xiàn)嚴(yán)州酥餅在梅城鎮(zhèn)、新安江市區(qū)等各大飯店均有制作,交通便捷。 現(xiàn)建德市多數(shù)城鎮(zhèn)均仍制作銷(xiāo)售,保持原有風(fēng)格,較受消費(fèi)者歡迎。 鄭州恩諾銷(xiāo)售各種燃?xì)鉄灎t,白吉饃爐,轉(zhuǎn)爐燒餅爐,火燒爐,您的致富好幫手。咨詢電話/微信13253547721,
淄川肉燒餅 淄川肉燒餅是山東淄博的一種傳統(tǒng)美食,具有 餅皮香脆、餡味鮮美之特點(diǎn),相傳已有一千多年的歷史。主料是面粉,配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等。因亦有無(wú)肉配方,故也稱“淄川燒餅”。 因淄川肉燒餅其制作工藝決定其不宜長(zhǎng)期保存,其知名度故遜色于周村燒餅。
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