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冒煙冰淇淋項目：包括整套所需所有特殊設備，工具、所需材料、廣告布、促銷錄音，永久技術銷售指導。避免惡性競爭，保護做此項目人人有錢賺，本項目嚴格實行區域保護，一個城市1-2家做，讓你賺翻整個夏季！ 本項目特點： 1.不需要電源、不用電器 2.一個人可以操作 3.方便攜帶(有電動車就可以) 4.操作簡單 容易上手 5.本小利大(做出一份成本1元左右 賣5元-10元) 6.銷售面廣人群廣泛、夜市、公園，學校門口，步行街、鄉鎮、人人見了都想品嘗！ 7.付款后教你做幾十種做法(冰淇淋，冷飲等等) 8.區域保護 當地只給你一個人發貨 9.技術成熟、無毒健康 口味獨特、吃法新奇，好吃好玩。 10.現做現賣，立等可取，不需要擔心囤貨，隔夜。 所謂的“液氮冰淇淋”并不僅僅是一種噱頭，從物理原理上，也能找到相應的解釋：冰淇淋的口感取決于其內部的結構，如果把冰淇淋放大到一定倍數之后，就可以發現其結構間有很多的氣孔。氣孔與氣孔的間隙里存有介質和冰晶。其中，介質的主要成分是糖和蛋白質，而冰晶是口感的關鍵因素。口感要好，冰晶一是要多，二是要小。普通的制冷方式，由于制冷速度較慢，因此在制冷的過程當中，冰晶會慢慢“長大”。而液氮作為最快的制冷方式，其冷凍過程可以急速地穿越過冰晶的生長期，使冰晶失去了“長大”機會；此外，通過不斷攪拌，還可以形成很多結晶的位點。雙管齊下，這樣一來，就保證了冰淇淋口味的細膩綿軟。 液氮的沸點是零下320度,當它迅速蒸發時,仿佛施了魔法一般,會釋放出劇烈的煙霧.待霧開云散,冰淇淋也完成了急速成形,這時候,顧客便可以盡情享用了.相比傳統冰淇淋,新鮮出爐的液氮冰淇淋的質感緊實,層次豐富,口感更佳，將液氮緩緩倒入攪拌好的奶油時，液氮在常溫環境下立馬發生汽化，在空氣中迅速散開，形成大量白色煙霧。液態的食材瞬間凝固，可口的“分子冰淇淋”僅用兩三分鐘就能完成。奇才會冒煙的冰淇淋機創業新亮點恩諾熱線電話13101718561

液氮冰淇淋理論知識 1：液氮是什么？ 液氮：液態的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。 在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。 液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。. 在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。氦氣最先泄出(且未被液化)，接著就是占空氣中78.09%的氮氣，再來是占20.95%的氧氣， 中文名 液氮 英文名 Liquid nitrogen 化學式N2 沸 點 ： -196.56℃ 水溶性：無色透明液體 應 用快速冷凍、冷凍麻醉 食品冷凍 2液氮冰淇淋用那種液氮？ 我們做液氮冰淇淋用的是醫用液氮（純度是99.99%）完全達到食品級的 可以冷凍食物 ，應用到冷飲 咖啡 分子雞尾酒 分子冰淇淋上 3怎么購買液氮？ 我們做液氮冰淇淋用的是常壓液氮罐 ，不是密封。液氮是液體 所以不能快遞與物流運輸 必須在本地購買液氮 4：做吃起來冒煙的魔法液氮冰淇淋需要那些設備呢？ 必備設備： 液氮罐 液氮壺 液氮虹吸瓶 液氮保溫盆 其他配套工具 ： 電子稱 量杯 液氮冰淇淋勺 液氮冰淇淋漏勺 虹吸瓶專用子彈 防護工具： 液氮防護手套 液氮防護眼鏡 氮氣可以做成冰淇淋，會冒煙的冰淇淋恩諾專業技術13101718561

在夏日炎熱的小吃街，一杯牛奶巧克力原料和一桶揮發時如仙境般的液氮，到底能產生什么樣的反應?一杯杯美味可口的液氮冰淇淋就這么容易地被制作出來了。在食客看來，有個問題自己怎么也想不明白：自己在家要花整個晚上才能凍好的冰淇淋，怎么到了這里短短幾分鐘就被“攪拌”出來了?更新奇的是冰淇淋一口吃進嘴里還可以冒出大量的煙來，簡直好吃又好玩! 說到液氮，給人一種熟悉又陌生的感覺。熟悉的是大家都知道氮氣在空氣中的含量高達百分之七十多， 也可以說氮氣是空氣的最大組成部分，那么液氮又是什么呢? 顧名思義，液氮是氮氣在低溫下形成的液體形態。它的溫度極低，達到零下196攝氏度。 生活中液氮多用于：分子美食，醫療美容祛斑，生物樣品冷凍，手機屏分離，金屬冷處理等。 關于液氮就介紹到這里了，還是來說說分子冰淇淋吧。 有一種冰淇淋看起來是一顆一顆的小球，一口咬下去，煙霧會從口鼻噴出，體驗感甚佳!后勁奶味十足。

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