芮城縣河澗驢肉火燒爐哪里有賣？

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燒餅爐是一種烘烤面食餅類的器具,制作工藝久遠.早期多用普通的鐵鍋,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一層，在鐵鍋的一邊開一個十五公分左右的口，把鍋扣過來，下面用木炭燒，等把鍋燒到一定的溫度，再把里面放有花椒粉和鹽，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的餅貼在鐵鍋的上壁烘烤,這樣的一種工具. 燒餅爐，火燒爐，白吉饃爐，轉爐燒餅爐，燃氣紅外線灶加熱，多款燒餅爐供您選擇。電話/微信13253547721，

千層燒餅 1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒后的面團揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，后卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕。 3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。 4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。 特點： 酥脆好吃，層次分明。 燒餅的熱量： 燒餅的熱量大約是230-250千卡，其中約25%的熱量來自于脂肪 臺式雙叉雙灶燒餅爐，單叉雙灶燒餅爐，立式雙叉三灶燒餅爐，白吉饃爐，翻板燒餅爐，轉爐燒餅爐，鄭州恩諾咨詢電話/微信13253547721，

井陘燒餅 井陘燒餅以“缸爐燒餅”為主，做法獨特，在建國前遠近聞名。首先要做爐燒餅用的“缸爐”，即把一個盛糧用的陶瓷在甕下部鑿去底的“二斗甕”，使之上口收小，爐肚較大。其次，備好爐燒餅用的碳，一般用煙煤燃燒后無煙的乏炭，俗稱“蘭炭”，以使火力適中切無煤煙味。第三要和好面，用“頭籮”或“二籮”面，以適量食用油把面拌成馓子狀，加入食鹽和溫水和成硬面，在面案上做成面團兒，搟成圓餅，折成方形，再搟開折起，反復三至五次，最后折成長方形，光面向上，抹上清水，撒上脫皮的白芝麻，翻轉微拍使芝麻粘牢在面上，即可貼到“缸爐”壁上烤熟食用。和面時適量減少水的比例，增加食用油的比例，即成這“油酥燒餅”，食時咸香酥脆。搟燒餅片時折搟次數越多，燒餅內的層數越多，食用時也就越酥軟可口。

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