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享用迷幻魔法分子冰激凌的訣竅： 拿起來對著它吹三口氣,張大嘴巴快速把冒著煙霧的冰激凌放進嘴巴里,因溫度低,所以不能讓冰激凌在口腔里停留。而是要一邊轉動一邊嚼,會聽到嘴里有如同爆米花般“噼啪”聲,又如舌尖劃過冰峰的刺激,同時有“煙圈”從口腔和鼻腔里噴出,實在讓人山呼過癮。用液氮做冰淇淋真的好神奇，吃到嘴里會冒煙，放在口里透心涼熱線：13253547721

現切新鮮水果+鮮奶利用液氮立馬就能做出神奇的各種口味冰淇淋，這種冰淇淋的制作原理是什么呢?“這就是液氮的功勞了，液氮的冰點是零下196攝氏度，使新鮮食材和進口奶液在攪拌均勻過程中被迅速降溫固化，使水分子來不及移動便已形成分布均勻且極細小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，口感非常細滑 在冰淇淋行業，來了一個新種類，那就是液氮冰淇淋，那么，你吃過液氮冰淇淋嗎？你知道液氮冰淇淋怎么做嗎？ 很多吃過液氮冰淇淋的人一定也見過液氮冰淇淋的制作過程，其實步驟很簡單，只要找一個結實點的金屬容器，往里面倒入牛奶、奶油、糖和調味料等制作食材，然后一點一點地往容器里加入液氮，期間要不停地快速均勻攪拌，這樣一眨眼的功夫，液氮冰淇淋就完成了。 液氮冰淇淋怎么做？以上就是液氮冰淇淋的制作過程，是不是非常簡單呢？不用冰箱，現做現吃，完全不用等待，這樣的冰淇淋產品，值得擁有！ 其實，制作液氮冰淇淋，關鍵不是液氮冰淇淋怎么做，而是怎么把液氮冰淇淋做得更好吃。雖然液氮冰淇淋的制作過程就那么幾步，非常簡單，但是想要把液氮冰淇淋做好，其實還是需要經過反復練習的。因為，每個人對冰淇淋成分的把握可以控制，制作的過程可以參照，但是制作冰淇淋的手感是必須經過一次次練習才能掌握的。 同樣的配方，同樣的制作的原料，同樣的制作設備和過程，同一款口味的冰淇淋產品，但是不同的人做出來的冰淇淋，它的味道總是不一樣的，有的液氮冰淇淋柔軟一些，有的則硬一些，而有的液氮冰淇淋能很好地做成球狀，而有的卻完全不能，只能是散作一團。 由上可知，液氮冰淇淋怎么做不是關鍵，重要的是把冰淇淋做得好吃。

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