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經(jīng)濟實用的多功能燒餅爐,以煤球作為燃料.它將目前新燒烤,鐵板燒整合為一體!燒餅爐的下面是雙層烤箱,上面是鐵板燒,爐體采用高性能的保溫材料,保溫效果非常好,它通過合理的爐體設置,將燒烤時燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙,不禁節(jié)省了燃料成本,而且可經(jīng)營品種很多,做出的燒餅:皮酥,光亮!內(nèi)軟,口感好!風味獨特!燒餅爐方便靈活,耐用,利用此爐還可以做出很多燒烤類的項目.燒餅爐火力強勁!出餅速度非常的快,放取方便快捷,且大小花樣自己設定!每天用煤8元錢左右! 這種燒餅爐做餅種類廣,很多餅類都可現(xiàn)做現(xiàn)賣,饃香誘人!味美的燒餅,手抓餅,牛舌餅,醬香餅,素餡餅,夾肉餅,各種配料餅等,能做種類很多,人們特別的喜歡吃,老少皆宜. 鄭州恩諾銷售各種燃氣燒餅爐,白吉饃爐,轉(zhuǎn)爐燒餅爐,火燒爐,您的致富好幫手。咨詢電話/微信13253547721,
咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時是 黃山“蟹殼黃“燒餅”” 黃山“蟹殼黃“燒餅”” 用1斤油 和2斤面,加鹽或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上發(fā)面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小劑,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形狀或圓或方均可,入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅,放糖的就是甜酥燒餅,它們共同的特點是利口,咸酥或甜酥。 豆餡燒餅是北京小吃中的常見品種,因以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅邊上,所以人們就形象地稱這種燒餅為“蛤蟆吐蜜”。 制作方法: 先用白面加少量小蘇打,用水和面成面團,取面團一塊,搓長條,揪小劑,成餃子皮狀,包上豆餡(一般豆餡重量要超過面團重量,如17.5克的皮,要包進37克豆餡),將口捏緊按扁成燒餅,燒餅四周沾些水粘上麻仁,麻仁要密而勻,然后放入烤箱,因高溫餡兒膨脹,從燒餅邊自然開裂一個小口,吐出豆餡。 豆餡燒餅口感酥軟、香甜。 鄭州恩諾商貿(mào)有限公司售燃氣燒餅爐,臺式立式燒餅爐,火燒爐,白吉饃爐,轉(zhuǎn)爐燒餅爐,電話微信13253547721,
周村燒餅 周村燒餅的特點— —圓形黃色,薄如紙片,以薄、 香、酥、脆著稱。作為一個坐擁眾多人文古跡和天然景區(qū)的地區(qū),淄博的傳統(tǒng)名吃亦是種類繁多。其中,作為周村特產(chǎn)的“周村燒餅”便是較為出名的一例。周村,隸屬于淄博市,坐落魯中。周村燒餅的由來,經(jīng)歷了一段相當漫長的歷史。而周村燒餅這個詞,其實是非周村地區(qū)人對來自周村地區(qū)的那種獨特的燒餅的籠統(tǒng)稱謂。地道的周村人,一般喚其為“香酥燒餅”或“大酥燒餅”等。按照當前普遍的說法,周村燒餅源于漢代的“胡餅”,至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載,明朝中葉,周村商賈云集,多種小吃應時而生,用以胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”此時傳入周村,當?shù)仫嬍车陸舻膸煾到Y(jié)合焦餅薄、香、脆的特點,加以改進,創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅,此即當今周村燒餅的雛形。但是, 使周村燒餅具備今天所說的“薄、香、酥、脆”四大特點的卻是在近代。周村區(qū)高塘鎮(zhèn)王家莊是目前民間生產(chǎn)周村燒餅最多的村莊之一。該村一位老人告訴記者,周村燒餅正是基于一位名叫郭云龍的師傅的發(fā)展,方才最終形成了如今的特色。郭師傅在烤制當初厚厚的大酥燒餅時,偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來的部分薄而香脆,加上芝麻,吃起來香而不膩。于是他大膽試制新品,果然深受大家喜愛。于是,不經(jīng)意間便推而廣之。l880年后,“聚合齋”燒餅老店,即郭家,首先啟用紙包裝,最終產(chǎn)品大都以印花紙包裝,久藏不變質(zhì),故而沿襲至今。清末皇室曾屢次調(diào)貢周村燒餅,這也讓周村燒餅名滿天下。當時山東省著名商號 “八大祥”(八大祥以實實在在經(jīng)營綢緞而名聞當時)也專門定購周村大酥燒餅成箱發(fā)往埠外,作為饋送佳品。1951年前后,周村人民也曾以周村燒餅為禮品,慰問抗美援朝前線的中國人民志愿軍將士。除了厚重的文化淵源,近 年來的周村燒餅也是屢獲殊榮,像“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省傳統(tǒng)名特食品”、“國家質(zhì)量達標食品”、“中華名小吃”、“中國名點”、“國家級無公害產(chǎn)品”、“中國放心食品信譽品牌”等稱號。
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