傳菜電梯，食梯，餐梯，廚房傳菜吊籠，電梯是一種集機械、電氣、電子控制技術為一體的設備。其機械部分相當于人的軀體，電氣部分相當于人的神經，微機電子控制部分相當于人的大腦，各部分協同工作和分工，電梯地運行。

電梯是按? ?程序運行的，對應我們的每一次乘梯，電梯都要執行響應呼梯、啟動、運行、減速、平層、開門、選層、定向、關門、啟動、運行、減速、平層、開門的一整套過程，這每一個工作環節相互銜接，都對應一個獨立的控制電路或程序，在設定的條件和環境下工作，任何一個環節出現故障，電梯都會自動進入保護狀態，退出服務，所以我們在乘梯時如發現電梯不響應操作了，這其實是電梯的自我保護，是的，只有缺少保護帶故障運行才是危險狀態。

很多人認為不銹鋼是生銹的，其實，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，其蝕性良好。原因是表面形成一層鈍化膜，在自然界中它以穩定的氧化物的形態存在也就是說，不銹鋼雖按使用條件不同，氧化程度不一樣，但終都被氧化，這種現象通常叫做蝕。不少老舊乘客電梯內的不銹鋼鏡面，都會因為長期累月使用而導致氧化腐蝕，變得很難看。