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當把糧食置于膨化主機內(nèi)以后，隨著加溫、加壓的進行，原料中的水分呈過熱狀態(tài)，原料本身變得柔軟，通過膨化機螺桿推送到第三區(qū)域時，物料便達到高溫高壓的狀態(tài)，當?shù)竭_高壓而啟開膨化機模頭時，高壓迅速變成常壓，這時物料內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈爆炸，水分子可膨脹約2000倍，膨脹壓力改變了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是糙米卷中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了，從而糙米卷變得酥脆可口、入口即化的口感、沁人心脾。

1、拌粉機：將原料混合好后添加量的水分充分混合均勻。

2、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。

3、膨化機：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同使用不同型號的MT型膨化主機，產(chǎn)量可從100kg/h－－300kg/h不等，原料可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等為原料。

4、注芯機：膨化機生產(chǎn)出空心管的瞬間講芯料瞬間注入，可注入花生醬、巧克力醬、糖稀等。

5、米果切斷機:將帶有芯料的米果切斷，米果的尺寸可在2cm-20cm之間調(diào)節(jié)。

6、提升機：將米果輸送到烤箱。

7、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，通過烘烤使得主料與芯料在程度上滲透，增加口感，同時減少物料水分，增加保質(zhì)期。

8、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置，另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。?

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