水浴式殺菌鍋工作步驟：

　　1、熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）

　　2、裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。

　　3、將熱水罐的熱水注入工藝罐。

　　4、工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布：

　　泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。

　　5、在整個(gè)周期內(nèi)反壓力是通過兩個(gè)自動(dòng)閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

　　6、停止水泵，給出聲光信號(hào)表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個(gè)周期殺菌。

高溫高壓殺菌鍋在使用時(shí)需要檢查哪些內(nèi)容呢

1、接通配電盤開關(guān)，確認(rèn)電壓在380V±10范圍內(nèi)，如果開關(guān)無法接通請(qǐng)檢查供電電壓。狀態(tài)選擇開關(guān)放在運(yùn)行位置，啟動(dòng)擊活控制，如果無法擊活，請(qǐng)檢查報(bào)警提示并排除故障。

2、打開與控制盤有關(guān)的壓縮空氣截止閥并使得壓力保持在7-9bar。注意，打開壓縮空氣截止閥排放片刻，確保無水及雜質(zhì)。

3、檢查水路運(yùn)行是否良好，管路打開截止閥是否向設(shè)備提供水。

4、檢查管高溫高壓殺菌鍋控制盤壓縮空氣是否處在正常狀態(tài)。

5、檢查用于過熱水循環(huán)的填充水狀況，使得進(jìn)入緩沖桶水液位在兩個(gè)標(biāo)定之間，壓力在1—1.5bar。若壓力錯(cuò)誤調(diào)整緩沖桶頂部輸入和輸出平動(dòng)閥門直至壓力正確為止。

6、桶液位偏低：在循環(huán)運(yùn)行時(shí)，開啟輸入冷凝水的閥門，直到桶達(dá)到正確液位（30-40）。

7、緩沖桶液位偏高：在循環(huán)泵運(yùn)行時(shí)，采用手動(dòng)排污閥排水方法使之達(dá)到正確液位。

　　高溫殺菌鍋的維護(hù)注意事項(xiàng)：

　　1.進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

　　2進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢打開進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止。 冷凝水出口的截止閥（如果安裝了疏水閥）應(yīng)始終打開； 如果沒有疏水閥，則應(yīng)先打開閥門，直到有蒸汽溢出然后再次關(guān)小閥門，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

　　3.可以根據(jù)用戶自己的蒸汽壓力調(diào)節(jié)安全閥。

　　4.在使用蒸汽鍋時(shí)應(yīng)始終注意蒸汽壓力的變化，并通過進(jìn)汽閥及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

　　5.停止進(jìn)氣后，應(yīng)打開鍋底的直嘴旋塞，并排出剩余的水。