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真空和面機適合各類面粉米粉豆粉河粉食品的制作

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產品價格: 1.55/人民幣 
最后更新: 2023-09-25 04:08:13
產品產地: 北京
發貨地: 北京 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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  • 公司基本資料信息
  •  
    產品詳細說明
    產品參數
    品牌OUDEAO
    產品特性真空度高
    可生產產品類型面粉,米粉,豆粉深加工
    功率1.15KW
    生產速度0.5KG/次
    外形尺寸550X500X760mm
    營銷新品
    產量2
    規格0.5
    適用范圍面包房設備、西餐店設備、中餐店設備、冷凍食品廠設備、休閑食品廠設備
    可售賣地全國
    型號ODA-1HW

    真空和面機

    1、真空和面機是由槽鋼經焊接后靜電噴塑制成,304食品級不銹鋼仿手工揉搓型攪拌槳葉面箱,面箱可90°傾斜,食品級密封套件 過濾、工業級真空泵及電器系統組成。

    2、整機面箱及攪拌槳葉主要采用SUS304不銹鋼材質、密封采用食品級密封件制作而成

    3、面箱蓋的開啟和面箱的傾斜采用手動控制,面箱內表面和和面槳葉為高壓打砂處理。確保出面時干凈衛生。

    4、真空系統采用工業級真空泵,三重過濾,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵造成的損壞、更加 真空度可達到-0.1MPa。

    5、操作面板采用簡單設計按鈕操作,堅固

    一、?真空和面機的作用

    1、真空和面機是利用真空原理,在0.098Mpa以上的真空度狀態下開始和面。在這種狀態下和面,能更好的使小麥蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。

    2、我公司生產的真空和面機在真空狀態下采取仿手工揉搓式槳葉,模擬手工揉搓和面原理,使面筋網絡快速形成。在和面槳葉的攪拌下,使面筋網絡層層疊加,張面皮壓在一起,并成為一個面團。高真空度下揉搓和面,出品后面胚均勻、拉力好、表面光滑、刀切面光滑無氣泡。

    3、適用于各種面皮、面胚、的制作,制成的面皮抗拉力好包餡時不易破皮,煮制時不混湯,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬勁。普遍用于各類面粉、米粉、淀粉、雜糧粉等的面食制作

    二、?技術參數

    1.電壓:380V或220V(可根據實際需要配備)?

    2.電功率:1.1KW到4.6KW之間(耗能低)

    3.外形尺寸:根據不同型號而定

    4.攪拌軸轉速:0-25rpm變頻調速(可選)

    5.機器凈重:根據不同型號而定

    6.單次和面時間:10-15min(峰值為12)

    7.真空度:0?- -0.1Mpa

    8.面箱容積:根據不同型號而定

    10.和面量:2 -?50kg






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