1、解凍品質高 因為解凍過程加快,物料受細菌的機會少了很多,能zui大程度的 物料的品質。2、產品的失重率低凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失,保持了食品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為食品企業減少損失,贏得利潤。
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