切片機設計合理、結構緊湊、安全、耐用、產量高，只需一部電動機帶動，噪音小，結構簡單，切片質量好，加工成本低。

工作原理：

切片機采用高速旋轉沖擊和刀片切削，利用慣性力及離心力于一體，并能同時完成粗細一起加工。在刀片切削過程中，轉盤產生高速慣性，隨刀片切削方向旋轉，物料在切削完后由離心力帶動離開轉盤，并經有固定斜度的出料口滑落至地面或承接容器內。