小型奶酪制作設(shè)備奶酪加工機(jī)器奶酪生產(chǎn)線家庭用

　　小型奶酪制作設(shè)備 奶酪加工機(jī)器 奶酪生產(chǎn)線家庭用牛奶全套加工生產(chǎn)線工藝流程：

　　（1）水處理工段爆汽池→石英砂過(guò)濾→活性炭過(guò)濾→精密過(guò)濾→一級(jí)反滲透→紫外線殺菌→無(wú)菌貯存

　　（2）原料處理工段牛奶→預(yù)熱→凈乳 純牛奶生產(chǎn)線

　　（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段調(diào)配→巴氏殺菌菌→均質(zhì)→無(wú)菌儲(chǔ)存

　　（4）灌裝殺菌包裝工段灌裝→二次殺菌純牛奶加工設(shè)備

　　（5）CIP清洗工段CIP清洗系統(tǒng)

　　牛奶全套加工生產(chǎn)線殺菌方法介紹：

　　1、低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法，又叫巴氏殺菌(LTLT)：即讓牛奶在60℃下保持半小時(shí)左右，從而達(dá)到巴氏殺菌的目的。

　　2、高溫短時(shí)間巴氏殺菌法(HTST)：用于液態(tài)奶的高溫短時(shí)間殺菌工藝，是把牛奶加熱到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再進(jìn)行冷卻。

　　3、超高溫瞬時(shí)滅菌(UHT)：這是目前先進(jìn)的殺菌方法，是指將原料奶在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過(guò)熱交換器迅速加熱到135℃～140℃，保持3秒～4秒，從而達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的殺菌方法。

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