大型微波殺青設備是一種滿足大批量生產的干燥設備，能夠對粉狀、藥丸、顆粒狀、片狀或膠體狀等食品、調味品、藥品、中藥材、方便面、米粉、豆制品、豬牛肉、海鮮、茶葉、木材、化工、飲片等物料進行干燥脫水、滅菌、熟化、殺青、殺蟲卵等功效。

大型微波殺青設備利用微波快速加熱的特性，使殺青物料在短時間內升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可殺青完成，是一種高效節能的新型殺青技術，并且微波殺青后的物料顏色不變。