麻球改良劑增筋劑改善口感賦型

概況：

　　麻球改良劑是由多種親水膠體，乳化劑和磷酸鹽復(fù)配而成的，用于改良麻球性能及品質(zhì)，該產(chǎn)口不僅改善了麻球的口感，而且有效地阻止了產(chǎn)品失水。使用麻球品質(zhì)改良劑加工制作的麻球，表皮酥脆，面團(tuán)結(jié)構(gòu)綿軟、膨松，成型性好易于加工。

　　作用特點：

　　1、增加麻球的筋力，使麻球更有咬勁。

　　2、改善麻球的保型性，外型往往出現(xiàn)很大的變化，而麻球改良劑能大大改善麻球的韌性。

　　使用量：建議添加量為2.5-3

　　使用方法：

　　方法一：先把麻球改良劑直接混到粉中，充分混合后，再加水制成粉團(tuán)。

　　方法二：先把麻球改良劑溶解在粉面團(tuán)所需要的水中，再把麻球改良劑的溶液加入粉中制成粉團(tuán)。

　　包裝規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)包裝為每袋25公斤。

　　包裝材料：包裝材料為內(nèi)襯聚乙烯的多層紙桶。

　　儲存條件：儲藏在涼爽、干燥。

　　保質(zhì)期：18個月