赤眼鱒隸屬 雅羅魚亞科、赤眼鱒屬，俗稱“紅眼”。它是長江名貴的經濟魚類，肉質細嫩，味道鮮美。泰興市經過近三年的馴養試驗，已于2003年取得長江赤眼鱒人工繁殖的成功，這對挽救長江瀕危物種，開發新的養殖品種具有重大意義。

　　2004年泰興市共推廣池塘赤眼鱒成魚養殖示范面積14.8 hm2，其中主養面積7.13 hm2，混養面積7.67 hm2，養殖試驗取得了良好的經濟效益。主養池共計放養體長12~16 cm的赤眼種78 645尾，平均每667 m2放養魚種735尾，收獲赤眼鱒成魚293 kg，平均上市規格400 g左右，套養的花白鰱平均每667 m2產量為128 kg。7.13 hm2主養池總產45 047 kg，其中赤眼鱒31 351 kg，占總產的69.6；花白鰱13 696 kg�；祓B池7.67 hm2，共套放赤眼種17 250尾，平均每667 m2套養150尾，收獲赤眼鱒成魚51 kg，平均上市規格370 g。由于赤眼鱒為年生產性養殖，產量較少，僅占泰興市水產品總產量的0.22，因此市場價格較高，出塘價平均為21元/kg。主養池總效益為47.74萬元，每667 m2產值6 665元，去除成本3 140元，每667 m2純利3 525元。混養池總增效益10.02萬元，每667 m2增收1 071元，去除赤眼種等成本200元，每667 m2增加效益871元。

　　2004年的池塘赤眼鱒成魚養殖示范推廣，其經濟效益十分顯著�，F將赤眼鱒池塘無公害成魚養殖技術總結如下。

　　一、生物學特性

　　1.外形特征：赤眼體呈紡錘型，外形似草魚，后部較扁，頭錐形。體色銀白，背部略呈深灰色。吻端有兩對小須。體側鱗片基部有一黑斑，形成縱列條紋，側線鱗明顯，鱗片較大，側線平直，后延至尾柄中央。尾鰭深叉形，眼緣上方有一明顯的紅斑，俗稱“紅眼”。

　　2.生活習性：赤眼鱒反應靈敏，善于跳躍，在拉網、運輸操作受到驚嚇時極易跳躍沖撞導致鱗片脫落。自然分布于江河、湖泊與河溝的緩流水域，為中層魚類。其適溫范圍廣，在我國大部分地區均可自然越冬。經人工馴化后，適合在池塘、河溝、湖泊、水庫等水體養殖。

　　3.食性：赤眼鱒屬雜食性魚類，在自然環境下，攝食小型水生植物、藻類、有機碎屑、水草和底棲動物等，經馴化后也喜食配合飼料。

　　4.生長：在自然環境下生長較慢。但經人工馴養攝取配合飼料后，生長速度加快。當年魚種規格可達20~35 g/尾，養成商品魚規格在400~500 g/尾，大的可達750 g/尾。

　　二、成魚養殖

　　1.產地環境和魚池條件無公害赤眼鱒生產基地應建在無工業“三廢”，無農業、醫療廢棄物，無城市垃圾和生活污水等污染的地區，要求環境安靜，交通方便，空氣質量符合《GB 3095—1996標準》。要求水源充足、新鮮、溶氧豐富，pH 7~8.5，水質符合《GB 11607—1989漁業水質標準》和《無公害食品淡水養殖用水水質》的要求。池塘以東西向的長方形為好，單池面積以0.2~0.6 hm2為宜，水深2 m左右，土壤質量符合《GB 15618—1995標準》，底質以粘土為好，壤土次之，池底淤泥厚10 cm左右，每667 m2水面配備0.3~0.5 kW的增氧機，魚池設有進排水系統，并配備好水泵等注換水設備。

　　2.池塘消毒放養魚種 d左右，每667 m2水面用75~100 kg生石灰干塘消毒，以殺滅野雜魚和病原體，改良底質和水質。

　　3.培養水質魚種放養前5 d，每667 m2水面施入經發酵的有機肥200 kg左右，使水色呈黃綠色，透明度保持在30~35 cm。

　　4.魚種放養選擇在冬、春季節放養，水溫以5~10 ℃為宜，此時魚種的活動力較弱，鱗片緊貼魚體，不易脫落受傷。放養前將魚種用3~5的水浸浴消毒5~10 min。池塘主養，每667 m2水面放養赤眼種700~900尾，再搭配100~150尾的花白鰱魚種。池塘套養，每667 m2水面可套放赤眼種100~200尾。要求魚種體質強壯、無病無傷、大小均勻、規格較大。

　　5.飼料投喂赤眼鱒人工配合飼料的粗蛋白含量應在28左右，飼料系數在1.8左右，要求配合飼料的原料符合規定，不得使用受潮、發霉、生蟲、變質及受到石油、農藥、有害金屬等污染的原料。如購買商品飼料，應符合《GB 13078—1991飼料衛生標準》和《NY 5072—2002無公害食品魚用配合飼料安全限量》。投飼應遵循科學的“四看”、“四定”原則，靈活掌握好每次的投喂量。主要生長季節每日上、下午各投喂1次，一般每次投喂量以投后20~30 min左右吃完為宜。此外，根據赤眼鱒的食性，還應投喂一些青飼料，如浮萍等水草和青草類，從而促進其生長，降低飼料成本，提高經濟效益。

　　6.日常管理在主要生長季節，堅持每天早晚巡塘，認真觀察魚的活動、攝食和水質等情況，并做好塘口記錄。在高溫季節要注意適時換水，一般10 d左右加換水一次，以保持清新的水質和較高的溶氧量。在生長季節每日下午1~3時開啟增氧機，一旦發現浮頭要及時開啟增氧機。每20 d左右，每立方米水體用20 g生石灰溶化后全池潑灑，以調節水質。在自然條件下，赤眼鱒抗病力較強，但人工飼養時要注意做好防病工作，堅持以“預防為主，積極防治”的原則。赤眼病同常規魚相似。用藥應符合《NY 5071—2002無公害食品魚用藥物使用準則》，不使用國家明令禁用的藥物。預防細菌性疾病可每月（5~9月）用殺菌消毒劑全池潑灑一次，寄生蟲病可用阿維殺菌素全池潑灑，如患有錨頭鳋病應隔5~7 d后再潑灑一次。在赤眼鱒成魚上市前，應遵守相應的休藥期規定停止用藥，以保障上市魚的品質。