? ? ? ?牛奶細(xì)菌超標(biāo)大部分是原因在CIP，所以CIP對設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴(yán)格按照清洗流程和要求進(jìn)行設(shè)備的清洗，對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達(dá)不到清洗要求，殺不死細(xì)菌，但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過80℃，酸洗溫度過高就會失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴(yán)格的規(guī)定，不能存放任何化學(xué)物品，設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。

? ? 中國的養(yǎng)牛行業(yè)正經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型與重塑，很多老式的擠奶廳正向自動化、數(shù)據(jù)化和現(xiàn)代化的奶廳升級與改造。但是很多牧場選擇奶廳的時候僅僅考慮了價格，配置，穩(wěn)定性等基礎(chǔ)的條件，而忽略了選擇擠奶廳的要求：奶廳所收集數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和多樣性。這一點就由奶廳的識別率和識別準(zhǔn)確率所決定。

? ?阿菲金馮安學(xué)和于燚在強(qiáng)牧場聯(lián)盟微信平臺分享了識別率和識別準(zhǔn)確率，這一決定著牧場管理水平高低的要點。

一、夏季通風(fēng)和降溫

1、在夏季，建議奶羊擠奶廳內(nèi)的換氣次數(shù)為每分鐘6~9次。

2、夏季待擠區(qū)的通風(fēng)和降溫

（1）待擠區(qū)牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是濕熱天氣狀況下，我們要特別注意待擠區(qū)的通風(fēng)。一般情況下?，夏季待擠區(qū)需要采用風(fēng)機(jī)進(jìn)行輔助通風(fēng)。必要的情況下，還要安裝一些噴淋降溫設(shè)施。

（2）在待擠區(qū)采用機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)時，要特別注意，當(dāng)待擠區(qū)與畜舍毗連時，應(yīng)當(dāng)采用正壓通風(fēng)，以避免將畜舍內(nèi)的?污染空氣抽到待擠區(qū)。同時，也避免將待擠區(qū)的污濁空氣抽到擠奶機(jī)所在的區(qū)域。