A、國(guó)外需要提供單證：主要為出口國(guó)的原產(chǎn)地證和衛(wèi)生證書，動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫證書，這三個(gè)證書缺少，那要辦理進(jìn)口水果手續(xù)就無(wú)所說(shuō)起了。其他的生產(chǎn)日期說(shuō)明、生產(chǎn)商成分說(shuō)明、自由銷售證明而顯得沒(méi)有這么重要，當(dāng)然該提供的單證資料還是不能缺少的；

　　B、國(guó)內(nèi)辦理手續(xù)：進(jìn)口水果的企業(yè)，首先是要去到進(jìn)口口岸商檢局做企業(yè)進(jìn)口水果的備案的；辦理水果進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證書，而對(duì)于新品種水果的進(jìn)口，商檢也是要求對(duì)于進(jìn)口的水果做一個(gè)標(biāo)簽的備案審核的。這兩個(gè)環(huán)節(jié)是商檢部門對(duì)于水果進(jìn)口之前的監(jiān)管，而對(duì)于進(jìn)口清關(guān)之后的食品，商檢部門還有作出抽樣檢驗(yàn)的要求。由的鑒定部門，檢測(cè)出水果的成分，以確保水果的成分與國(guó)外生產(chǎn)商提供的成分比例是一致的。

　　C、水果進(jìn)口清關(guān)：目前海關(guān)部門對(duì)于新進(jìn)口的水果審價(jià)不一，因?yàn)閷?duì)于而言，是分為四個(gè)等級(jí)的。所以在審價(jià)上的區(qū)別也是比較大，而且沒(méi)有一個(gè)定量標(biāo)準(zhǔn)。故此，目前海關(guān)更多的是采取一種金的形式，以確保貨物的快速通關(guān)運(yùn)作。

D、水果進(jìn)口抽樣化驗(yàn)：進(jìn)口水果都需要做抽樣化驗(yàn)的，確定成分是否與申報(bào)的一致；確定是否符合進(jìn)口水果的要求。