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產品參數 | |||
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品牌 | 國產 | ||
CAS號 | / | ||
分子式 | C4H6O6 | ||
產品名稱 | 酒石酸 | ||
有效成分含量 | 99 | ||
執行標準 | 標準 | ||
是否進口 | 否 | ||
包裝規格 | 25kg | ||
用途范圍 | 高純度有機酸 | ||
外觀 | 無色透明結晶或白色 結晶粉末 | ||
熔點 | 200~206 | ||
加熱減量/ | ≤11.5 0.5 | ||
灼燒殘渣/ | ≤0.10 | ||
可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
等級 | 優級品 | ||
型號 | 酒石酸 |
DL-酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸,存在于多種植物中,如葡萄和羅望子,也
是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑,可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是
飲料添加劑。也是藥物工業原料。在制鏡工業中,酒石酸是一個重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形
成速度,獲得非常均一的鍍層。
基本信息
英文別名:2,3-Dihydroxybutanedioic acid
熔點:171-174
密度:1.7598(20)
折光率:1.4955[1]
溶解度:溶于水、丙酮、乙醇
存在:酒石酸在水中溶解度:右旋酒石酸139,左旋酒石酸139,內消旋酒石酸125,外消旋酒石酸20.6。
學名:2,3-二羥基丁二酸分子式:C4H6O6
結構式:HOOCCHOHCHOHCOOH
分子量:150.09(D型-無水物);168.10(DL型-一水物)。
異構體及性能[2]:酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子,故有3種光學異構體,即右旋酒石酸或D-酒石酸、
左旋酒石酸或L-酒石酸、內消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石
酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業上生產量最大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無色透明結晶或白色
結晶粉末,無臭,味極酸,相對密度1.7598。熔點168~170℃。易溶于水,溶于甲醇、乙醇,微溶于乙
醚,不溶于氯仿。DL型酒石酸為無色透明細粒晶體,無臭味,極酸,相對密度1.697。熔點204~206℃,
210℃分解。溶于水和乙醇,微溶于乙醚,不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩定。無毒。
質量指標
DL-酒石酸的質量指標:
指標名稱一水品無水品
DL-酒石酸的質量分數/≥99.5 99.5
熔點范圍/ 0~206 200~206
硫酸鹽/≤0.04 0.04
加熱減量/≤11.5 0.5
灼燒殘渣/≤0.100.10
用途
用作抗氧化增效劑、緩凝劑,鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫
時對水的溶解度低,易生成不溶性的鈣鹽。
應用
酒石酸最大的用途是飲料添加劑。然后是藥物工業原料。在當代有機合成中是非常重要的手性配體和手性
子,可以用來制備許多著名的手性催化劑,以及作為手性源來合成復雜的天然產物分子。酒石酸也是一種
抗氧化劑,在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。