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| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
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| 品牌 | 超凡 | ||
| 廠名 | 美國(guó) | ||
| 廠址 | 美國(guó) | ||
| 含量 | 80（％） | ||
| 外觀 | 粉末 | ||
| 顏色 | 白色 | ||
| 粒度 | 80目 | ||
| 保質(zhì)期 | 2年 | ||
| 食用量 | 0.1-0.3 | ||
| 化學(xué)名 | whey protein | ||
| 注意事項(xiàng) | 密封保存 | ||
| 食用方法 | 混合均勻后食用 | ||
| 存儲(chǔ)條件 | 陰涼干燥處密封保存 | ||
| 最小起批量 | 1千克 | ||
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乳清蛋白 | ||
| 可售賣地 | 全國(guó) | ||
供應(yīng) 濃縮牛奶蛋白 食品級(jí) 濃縮乳清蛋白 WPC-80 批發(fā)分離乳清蛋白 食品原料添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳清蛋白 新西蘭恒WPC80乳清蛋白粉 乳清蛋白 速溶濃縮型現(xiàn)貨 乳清蛋白 分離wpi90 熱穩(wěn)wpc80 35含量乳清蛋白
中文名: 牛奶蛋白 外文名: milk protein; bovine milk protein
別????名: 牛乳蛋白
主要用途: 食品添加劑
主要組成: 酪蛋白和乳清蛋白
牛奶中很多種蛋白質(zhì)混合物總稱
牛奶蛋白又稱牛乳蛋白，是牛奶中很多種蛋白質(zhì)混合物總稱。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）兩大部分組成。前者為牛奶在20℃，PH值4.6條件下沉淀下來的蛋白質(zhì)，余下溶解于乳清的蛋白質(zhì)均稱為乳清蛋白。牛奶蛋白主要用作食品添加劑。
乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),含有多種活性成分等特點(diǎn)。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的,牛奶的組成中87 是水,13是乳固體。而在乳固體中27是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20是乳清蛋白,其余80都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jī)H為0.7。 分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過進(jìn)一步的工藝處理得到的乳清蛋白,可達(dá)90以上。此外,分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如:a乳清蛋白、B-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白。
【外? ? 觀】：本品為白色至類白色粉末。
【網(wǎng)篩孔徑】：一般提取物粉末80-100目
【保 質(zhì) 期】：24個(gè)月
【產(chǎn)品包裝】：1-5kg鋁箔袋/25kg紙板桶裝
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