氫氧化鈉(NaOH)，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，因另一名稱caustic soda而在香港稱為哥士的，常溫下是一種白色晶體，具有強腐蝕性。易溶于水，其水溶液呈強堿性，能使酚酞變紅。氫氧化鈉是一種極常用的堿，是化學實驗室的必備藥品之一。氫氧化鈉在空氣中易吸收水蒸氣，對其必須密封保存，且要用橡膠瓶塞。它的溶液可以用作洗滌液。

用途

 廣泛應用的污水處理劑、基本分析試劑、配制分析用標準堿液、少量二氧化碳和水分的吸收劑、酸的中和鈉鹽制造。制造其它含氫氧根離子的試劑；在造紙、印染、廢水處理、電鍍、化工鉆探方面均有重要用途；

    氫氧化鈉還是許多有機反應的良好催化劑。其中典型的是酯的水解反應： RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH

安全措施

    密閉包裝，貯于陰涼干燥處。與酸類、銨類、易（可）燃物等分儲分運。  

    不可與皮膚接觸，若皮膚（眼睛）接觸，用流動清水沖洗，涂抹硼酸溶液。  

    若誤食，用水漱口，飲牛奶或蛋清（等酸性無害食品）。就醫。