常平燒酒設(shè)備【唐三鏡酒械】

聯(lián)系人：張思漫

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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓

唐三鏡酒械在釀酒創(chuàng)業(yè)的時候，我們知道設(shè)備和技術(shù)是相輔相成，缺???一不可的。比如，你有好的釀酒設(shè)備卻缺乏過硬的釀酒技術(shù)，釀不出什么好品質(zhì)的白酒。創(chuàng)業(yè)的目的是為了賺錢，而在這個釀酒項目中，是否決定賺錢的關(guān)鍵是你做出酒的產(chǎn)量高不高和酒的品質(zhì)好不好，是否能適應(yīng)你當(dāng)?shù)氐目谖叮挥袧M足了當(dāng)?shù)叵M者的口味需求，釀出的酒才能賣得好、賣得火。決定白酒品質(zhì)的并非釀釀酒設(shè)備，酒曲、釀酒技術(shù)以及售后服務(wù)才是重點。

如在不使用優(yōu)質(zhì)酒曲和提高釀酒技術(shù)的前提下，即便你用黃金或白銀做出來的設(shè)備，也不會提高你的產(chǎn)量，釀酒設(shè)備在做酒的過程當(dāng)中，它起到的作用是蒸餾再用，他只存在是否節(jié)能，操作是否方便，而它決定不了，在做酒當(dāng)中的高產(chǎn)和品質(zhì)。

要求設(shè)備工藝水平，然而釀酒技術(shù)卻很差，是量不出好酒、美酒的。打個比喻，比如寶馬，奔馳和其他普通的車都是鋼鐵做的，為什么寶馬、奔馳價格那么高，而與其他的車的價格相差甚遠(yuǎn)，它們之間的差異，不是鋼材之間的差異，而是技術(shù)之間的差異。

那么如何來選擇優(yōu)勢的釀酒設(shè)備以及過硬的技術(shù)呢?
唐三鏡酒械張思漫認(rèn)為可以從兩個方面來分析：首先是看這個公司是否有先進成熟的釀酒技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的酒曲，常年的售后服務(wù);其次才是看，這個釀酒設(shè)備，設(shè)計是否是先進，節(jié)能，操作是否方便，是否用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，有沒有國家專利，不要貪圖便宜，購買別人的仿冒品。
作為釀酒創(chuàng)業(yè)者，當(dāng)然要對創(chuàng)業(yè)的每一個步驟知根知底，在購買釀酒設(shè)備，必須選擇先進的成熟的釀酒技術(shù)，擁有自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)酒曲的能力，常年優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。釀酒創(chuàng)業(yè)不是一錘子買賣，，不是買了設(shè)備就可以釀出好酒，可以開始賺錢了，后續(xù)的配套服務(wù)以及培訓(xùn)才是持續(xù)發(fā)展、做大的源動力和保證。
唐三鏡釀酒設(shè)備，釀酒技術(shù)、優(yōu)質(zhì)釀酒酒曲是依托唐三鏡集團的核心科技價值，竭誠為廣大想要通過釀酒致富朋友提供最好、最優(yōu)質(zhì)的設(shè)備以及技術(shù)，始終領(lǐng)先于其它行業(yè)品牌，讓你具備行業(yè)核心競爭力。選唐三鏡釀酒設(shè)備準(zhǔn)沒錯！

20年來我們始終堅持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤，以誠信服務(wù)為自己贏得市場”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營，真誠服務(wù)，技術(shù)保障，營銷開路”為企業(yè)文化導(dǎo)向，努力創(chuàng)新，開括進取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實現(xiàn)了我們與客戶共同“雙贏”。

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對于想喝純糧放心酒，想自釀自喝，或者是想自己創(chuàng)業(yè)開小酒坊或者是酒廠的您來說，讓您選擇一家口碑好的釀酒設(shè)備公司，采購一臺質(zhì)量好，讓您放心，舒心的釀酒設(shè)備是一個艱巨的任務(wù)，面對市場上琳瑯滿目的釀酒設(shè)備，您是不是眼花繚亂，那么應(yīng)該如何選擇白酒釀酒設(shè)備呢?下面唐三鏡技術(shù)顧問張思漫給您講解白酒釀酒設(shè)備選擇技巧。

如何選擇白酒釀酒設(shè)備

市面上銷售釀酒設(shè)備的公司琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)，銷售的都是釀酒設(shè)備，不同的是公司的實力，設(shè)備的材質(zhì)，核心的技術(shù)以及售前售中售后的服務(wù)。公司的實力是你酒坊的后盾，這塊盾硬不硬，直接影響了你酒坊的各方面運營。設(shè)備材質(zhì)的好壞和核心技術(shù)直接影響了你酒的質(zhì)量和口感還有產(chǎn)量，這些又會直接影響你酒的銷量利潤以及口碑，口碑不好，酒坊難以運營。而釀酒設(shè)備公司對您售前售中售后的服務(wù)，會是您在遇到任何難題的時候的幫手，讓您放心省心很多，少走很多彎路。

（1）品牌

唐三鏡釀酒設(shè)備公司是國內(nèi)唯一一家掛牌上市的釀酒設(shè)備公司，專業(yè)化，品牌化，規(guī)范化。

（2）設(shè)備

唐三鏡釀酒設(shè)備公司有自己的設(shè)備廠，酒廠以及酒曲廠，專業(yè)銷售釀酒設(shè)備21年，服務(wù)于全國各地前來學(xué)習(xí)的有志創(chuàng)業(yè)者以及想要自釀自喝純糧食酒的朋友。設(shè)備從家庭自釀自喝型到大型的酒廠設(shè)備都有，全部設(shè)備都是一體式的，采用德國進口8k304不銹鋼打造。釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，傳統(tǒng)木甑的設(shè)備密封性差，冷卻性差，釀酒的酒出酒率低，工藝復(fù)雜，需要耗費大量的人工與體力。錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價格昂貴，難于普及。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備是國家禁止用來釀酒的材質(zhì)，含對人體致癌的物質(zhì)。而不銹鋼是釀酒設(shè)備材質(zhì)的最佳選擇，不銹鋼里面又有很多等級，最好的不銹鋼材質(zhì)是8k304不銹鋼，耐用性強，如果不是認(rèn)為破壞，正常使用8到10年是沒有問題的，輕便而且不容易出現(xiàn)擠壓現(xiàn)象，所以最好選擇8k304不銹鋼質(zhì)釀酒設(shè)備。

（3）技術(shù)

技術(shù)和酒曲是酒的靈魂，多年來唐三鏡釀酒設(shè)備公司一直致力于在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上改良，

創(chuàng)新，各種香型的酒，果酒，藥酒，瓶裝酒都熟記與每位老師心里，相關(guān)的技術(shù)資料和配方都由技術(shù)老師整理歸檔。公司一直秉承“以德經(jīng)營，真誠服務(wù)，技術(shù)保障，營銷開路”的理念，為每一位前來學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者提供免費學(xué)習(xí)的服務(wù)，30多種技術(shù)全部免費教授。可先到公司免費學(xué)習(xí)考察，公司有設(shè)備的展示廳，教授及操作間，了解學(xué)習(xí)覺得可行，再跟公司合作購買設(shè)備。

（4）酒曲

公司有自己的酒曲廠，酒曲是公司酒廠自己研發(fā)的，由幾十種中草藥制成，配套設(shè)備和技術(shù)一起使用，達(dá)到最佳的出酒率及口感。酒曲長期供應(yīng)。

（5）服務(wù)

售前：公司的客服會耐心詢問每一位創(chuàng)業(yè)者的需求，為每一位創(chuàng)業(yè)者解答，主動安排上門考察學(xué)習(xí)，覺得可行再跟公司合作購買設(shè)備。

售中：耐心指導(dǎo)每位正在學(xué)習(xí)中的學(xué)員，上課統(tǒng)一上課，下課一對一教學(xué)，理論加實操，學(xué)會為止。畢業(yè)前會大考核，考核內(nèi)容包括發(fā)酵，蒸酒中的各個小細(xì)節(jié)及設(shè)備的安裝及核心技術(shù)配方的操作過程，通過后會頒發(fā)相應(yīng)的畢業(yè)證書。

售后：設(shè)備操作過程中出現(xiàn)任何問題，都可以直接聯(lián)系相關(guān)的專業(yè)技術(shù)老師，老師會耐心的指導(dǎo)解決，同時，老師也會不定時的打電話詢問進展。

固、液結(jié)合的串香蒸溜法，唐三鏡酒械技術(shù)就是一種新型的白酒工藝，唐三鏡酒械設(shè)備20年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備第一領(lǐng)導(dǎo)品牌。首創(chuàng)全國各地、釀酒技術(shù)免費學(xué)習(xí)，先進設(shè)備，完整的一對一售后。省時省力高效節(jié)能！

結(jié)合串香蒸溜法也稱為串蒸工藝，在固、液結(jié)合的串香蒸溜法中，由于有固態(tài)香醋作為填充層，因此在蒸溜過程中在一段相當(dāng)長的時間內(nèi)酒精含量在72%左右，酒氣溫度為88力左右，在此期間蒸入酒中的酸、醋含量也較平穩(wěn)， 固、液結(jié)合確保了白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用固態(tài)長期發(fā)酵，然后以小曲酒放置于底鍋內(nèi)加熱，酒蒸氣經(jīng)固態(tài)發(fā)酵酒醅串蒸得到白酒，這是董酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。20世紀(jì)60年代將其引進到酒精串蒸固態(tài)發(fā)酵香醋生產(chǎn)新型白酒， 開創(chuàng)了固、液結(jié)合的生產(chǎn)工藝，解決了固態(tài)發(fā)酵法白酒的產(chǎn)量低勞動強度大、成本高，及液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒缺乏白酒應(yīng)有的風(fēng)味質(zhì)量的關(guān)鍵問題，發(fā)展至今已成為生產(chǎn)白酒的主要方法之一。

中國的白酒大部分都屬于蒸餾酒，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的，大多是度數(shù)較高的烈性酒。

什么是蒸餾酒，就是把經(jīng)過發(fā)酵的原酒，經(jīng)過一次或多次蒸餾過程提取的高度酒酒液。釀造原理及過程：酒精的汽化點是78.3°C，將釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后加溫至78.3°C，并保持這個溫度就可獲得汽化酒精，再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料中的水份和其他物質(zhì)也會摻雜在酒精中，因而形成質(zhì)量不同的酒液。大多數(shù)的名酒都采用多次蒸餾法或取酒心法等不同的工藝來獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。

中國的蒸餾酒主要有以下幾種香型：

白酒的香型。中國白酒因其原料和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：

清香型：清香型白酒的特點是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽。

濃香型：濃香型白酒的特點是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長。

醬香型：醬香型白酒的特點是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香。

米香型：米香型白酒的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢。

兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型。

蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料.中國的白酒都屬于蒸餾酒，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的,大多是度數(shù)較高的烈性酒。

特點：蒸餾酒因其酒精含量高，雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用后，也可以存放一年以上的時間而不變質(zhì)。