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棕櫚酸（ Palmitic Acid）
[分子式] C16H32O2
[結構式] CH3(CH2)14COOH
[又名] 鯨蠟酸,正十六烷酸,軟脂酸,鯨乙酸,十六酸
[性質]
一種飽和高級脂肪酸，白色帶珠光的鱗片狀晶體。以甘油酯形式存在于動植物油脂中，棕櫚油中含量34%~43%，豬油中含量28%~30%，相對密度0.8388（200C），熔點63~640C，沸點271.5（13.3kPa），折射率1.4273(800C)。不溶于水，微溶于乙醇、冷溶于熱乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、冰乙酸。
[質量規格]參考標準
指標名稱
指標
棕櫚酸含量，%≥
98.0
熔點，0C
57.5~62.5
酸值，mg KOH/g
212~220
碘值，g I 2/100g≤
3
礦酸
合格
中性油及不皂化物
合格
灼燒殘渣（硫酸鹽），%≤
0.1
鐵（Fe）含量，ppm≤
3
[用途]
用于制造表面活性劑（如棕櫚酸異丙酯、棕櫚酸異辛酯、棕櫚酸單乙醇酰胺等）、金屬皂、肥皂、蠟燭、潤滑脂、聚氯乙烯定劑、增塑劑。防凍劑、消泡劑、浮選劑等。也用于制造織物柔軟劑、食品添加劑。化妝品（如膏霜、發油等）制造中，與硬脂酸復配使用可調節膏體或乳液的觸變性。
包 裝：25kg/包 1公斤/包
產地：馬來西亞
棕櫚酸（ Palmitic Acid）
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