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產(chǎn)品介紹：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱高，過(guò)載保護(hù)性能好等特點(diǎn)，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用。設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。
特點(diǎn)：
1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/分間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4.主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
5.配有出料器，出料方便，干凈
6.電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
技術(shù)參數(shù)：
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型號(hào) |
生產(chǎn)能力 （Kg/次） |
容積（L） |
功率（Kw） |
斬刀數(shù)量（片） |
斬刀轉(zhuǎn)速（r/min） |
斬鍋轉(zhuǎn)(r/min) |
主機(jī)尺寸(mm) |
重量(Kg) |
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ZB-20 |
10-15 |
20 |
1.85 |
3 |
1800/3600 |
16 |
770×650×980 |
220 |
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ZB-40 |
20-30 |
40 |
6.25 |
3 |
1800/3600 |
12 |
1245×810×1094 |
420 |
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ZB-80 |
40-50 |
80 |
23 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2300×1202×1195 |
980 |
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ZB-125 |
70-80 |
125 |
27 |
6 |
126/1800/3600 |
8/12 |
2400×1420×1300 |
1380 |
