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離子空氣消毒機可推動食品扶貧工程的實施:
據上海康久消毒技術有限公司總工程師周立法先生介紹,由于受交通、信息等條件所限,山區往往是貧困人口分布區域。但山區往往又是資源豐富的區域,擁有林木、竹筍、食用菌、野果、野生蔬菜、藥材等多種資源。
發展食品加工業,是山區精準扶貧的一個項目。對山區的可食性資源進行精深加工,制作成保質期較長的定型包裝食品,可將資源優勢轉化為產業優勢、增加農民收入。
很多山區都盛產食用菌。食用菌也叫菌菇,是一類大型真菌,指子實體碩大、可供食用的蕈菌,通稱為蘑菇、菌菇。我國已知的食用菌有350多種,多屬擔子菌亞門,常見的有香菇、草菇、蘑菇、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等;少數屬于子囊菌亞門,包括羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
隨著食用菌產量的增加,各種食用菌加工企業不斷誕生,菌菇制品也逐漸多了起來了,這些菌菇制品包括清水菌菇、紅油菌菇、山椒菌菇、糖水菌菇、菌菇醬等。但菌菇制品的質量問題也不斷暴露出來,菌菇制品突出的質量問題包括外觀褐變、二氧化硫含量超標、微生物指標超標等。
微生物超標在很多食用菌產品中都出現過,會導致菌菇制品腐敗變質,引發食品安全和健康風險,也會嚴重影響食品企業的生產經營。
據上海康久消毒技術有限公司總工程師周立法先生分析,菌菇制品微生物超標的原因包括:菌菇原料未經殺菌,帶菌量較高;食品車間空氣等加工環境的衛生質量差,會污染食品;為保證菌菇制品風味,產品不宜高溫殺菌。
采用NICOLER殺菌技術和食品動態殺菌設備,可有效改善車間的空氣質量,預防微生物對菌菇制品的污染,從而提高菌菇制品等食品的安全質量。
NICOLER殺菌技術是指人機可同場同步作業的一種殺菌消毒方式,在對空氣殺菌消毒時,工作人員無需離開,對人體健康無害,這種殺菌方式也稱為動態殺菌。國內的食品技術開發機構采用動態殺菌技術,已成功開發出“食品動態殺菌機”。
離子空氣消毒機是一種先進的殺菌消毒設備,主要用于在有人工作的情況下,對食品工廠進行同步動態殺菌消毒。近年來,這一設備已逐步用于一些大型食品企業的倉庫儲存、加工、冷卻、包裝等環節,有效提高了食用菌制品等多種食品的安全質量。
離子空氣消毒機的殺菌消毒過程為:通過高壓直流脈沖,使等離子靜電場產生逆電效應,生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下,食品車間內的被微生物污染的空氣被抽進消毒機內,通過等離子靜電場時,帶負電的細菌等微生物被分解擊破,再組合藥物浸漬型活性炭等組件,進行二次殺菌過濾。經過處理的潔凈空氣大量快速循環流動,使食品車間等受控環境始終保持在衛生潔凈的狀態。
農村貧困人口脫貧是全面建成小康社會最艱巨的任務。扶貧是一場攻堅戰,與此相關的因素很多。
采用動態殺菌技術、危害因子攔截措施以及現代食品加工工藝,大力發展食品加工業,可將農村的農產品資源優勢轉化為產業優勢,有利于提高食品安全質量、增加農民收入、幫助農民脫貧致富。
離子空氣消毒機產品參數:型號YKJ-2500型,適用60平方,功率140W,除菌率大于等于99%
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