湖北豆腐機(jī)設(shè)備廠家直銷 全自動(dòng)豆腐機(jī)生產(chǎn)線 技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
豆腐機(jī)廠家聯(lián)系電話/微信：17662219366 在線QQ：3212778133 聯(lián)系人：妍洋
自動(dòng)豆腐機(jī)器特點(diǎn):
1.國(guó)內(nèi)領(lǐng)先:無(wú)須按裝調(diào)試,接上電源即可使用.徹底改變傳統(tǒng)豆腐機(jī)需要安裝調(diào)試的繁瑣操作工序.
2.高效節(jié)能:占地小,無(wú)污染,清潔衛(wèi)生,選用符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料生產(chǎn)制造。
3.新鮮透明：現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆腐豆?jié){成品全部生產(chǎn)過(guò)程，真正的吃上營(yíng)養(yǎng)美味豆腐,喝上放心豆?jié){。
4.性能優(yōu)異：從磨漿到成品一次完成，一臺(tái)設(shè)備只需一人操作。一機(jī)多用，可生產(chǎn)豆腐,豆?jié){、豆腐腦、豆花等，從磨漿到豆?jié){成品僅需25分鐘。
5.營(yíng)養(yǎng)美味：蒸汽煮漿避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的成份和口味，味道更鮮美。
6.工藝精湛：是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，具有人性化設(shè)計(jì)、運(yùn)作自動(dòng)簡(jiǎn)單化、人機(jī)界面一體化，完全符合環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)久耐用。
7.價(jià)格合理：設(shè)備質(zhì)量與國(guó)外同類產(chǎn)品不相上下，廠家直銷，沒(méi)有中間商加價(jià)。
豆腐機(jī)器主要優(yōu)點(diǎn)：
1、速度快，自動(dòng)化程度高，一臺(tái)機(jī)相當(dāng)于傳統(tǒng)5-6個(gè)人工
2、傳統(tǒng)方法一斤黃豆做3斤左右干豆腐，本公司獨(dú)特配方一斤黃豆可以做5斤左右豆腐，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)技術(shù)，產(chǎn)量提高80%
3、氣電兩用，速度是普通豆腐機(jī)2倍，可以用氣加熱，可以用電加熱，也可以氣電同時(shí)加熱。
4、果蔬彩色豆腐市場(chǎng)價(jià)格比傳統(tǒng)白色豆腐高35%
5、本機(jī)可以做豆?jié){，豆腐腦、豆腐花、老豆腐、嫩豆腐，彩色果蔬豆腐
6、A型豆腐機(jī)煮漿桶裝130斤豆?jié){，15分鐘左右燒開(kāi)。傳統(tǒng)需要一個(gè)小時(shí)以上。
D型豆腐機(jī)煮漿桶裝200斤豆?jié){，23分鐘左右燒開(kāi)。傳統(tǒng)需要一個(gè)半小時(shí)以上
湖北豆腐機(jī)設(shè)備廠家直銷 全自動(dòng)豆腐機(jī)生產(chǎn)線 技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
豆腐的工藝流程：
1. 選料-要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染，未經(jīng)熱處理的大豆。以色澤光亮，籽粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個(gè)月后再使用;
注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。
2. 浸泡-水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過(guò)料面15CM左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。
3. 磨漿-磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)。關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過(guò)粗影響過(guò)漿率，過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水;
4. 煮漿-煮漿的溫度應(yīng)控制在97°以上，保持3分鐘左右，加熱一定要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到一定溫度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作;
5. 點(diǎn)漿-常用凝固劑
A、石膏
B、鹵水
3、內(nèi)脂-葡萄糖酸
6. 自動(dòng)成型---將點(diǎn)好的漿放入自動(dòng)雙盒豆腐機(jī)內(nèi)，壓制成型
小型豆腐機(jī)，豆腐制作機(jī)，豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成及工作原理：
豆腐機(jī)磨漿分離系統(tǒng)由電機(jī)、分離式磨漿機(jī)、盛漿桶組成；
加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成；
電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成；
單獨(dú)開(kāi)關(guān)分別控制磨漿機(jī)、吸漿泵和煮漿系統(tǒng)；蒸汽包水位可通過(guò)水位計(jì)觀察；配有氣動(dòng)雙壓成型機(jī)，壓制成豆腐。設(shè)備全采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。
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