大蒜連作障礙的形成 以及解決辦法

大蒜（Allium sativum L.）是深受世界 各國人民喜愛的保健蔬菜，又是重要的調(diào)味品和醫(yī)藥原料，也是中國重要的加工原料和 出口創(chuàng)匯蔬菜。隨著大蒜生產(chǎn)的不斷發(fā)展，大蒜主產(chǎn)區(qū)的連作現(xiàn)象日益嚴(yán)重。從大蒜根系分泌物和秸稈水浸液的化感作用、連作對大蒜根際土壤微生態(tài)環(huán)境（土壤可培 養(yǎng)微生物和土壤酶活性）以及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響、施加 EM 菌劑緩解大蒜連作障礙三個方面對大蒜連作障礙問題進(jìn)行了研究，以期為探討大蒜連作障礙形成機(jī)理和緩解大蒜連作障礙問題提供科學(xué)依據(jù)， 主要研究結(jié)果如下：

1. 短期連作（5 年和 10 年）大蒜根際土壤細(xì)菌、放線菌和各生理類群數(shù)量急劇增加，真菌數(shù)量緩慢增加，土壤酶活性逐漸上升，微生態(tài)環(huán)境向良性方向發(fā)展，大蒜產(chǎn)量 和品質(zhì)也顯著增加；但連作 15 年和 20 年大蒜根際土壤細(xì)菌、放線菌和各生理類群數(shù)量下降，真菌數(shù)量增加，土壤酶活性降低，土壤微生態(tài)環(huán)境呈變劣趨勢，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì) 也隨之顯著下降，連作障礙較為明顯。

2. 通過組培法得到的大蒜根系分泌物對大蔥、洋蔥和韭菜等同屬作物種子萌芽和生 長均有抑制作用，抑制程度隨著大蒜根系分泌物濃度的增大而加大。GC-MS 鑒定大蒜根系分泌物中的主要物質(zhì)有 2,2'-亞甲基雙(4-甲基-6-叔丁基基)苯酚、鄰苯二甲酸二辛酯、 5-辛基巴比妥酸、花生酸、阿魏酸、9-十六稀酸、肉豆蔻酸、二烯丙基二硫化物等。

3. 大蒜秸稈水浸液對番茄、辣椒、黃瓜胚芽和胚根的影響表現(xiàn)為低濃度促進(jìn)，高濃度抑制；試驗設(shè)計濃度均抑制番茄和辣椒種子發(fā)芽率，但對黃瓜種子的發(fā)芽率無明顯影響；但對同屬作物洋蔥和大蔥的發(fā)芽率、胚芽長和鮮重、胚根長和鮮重均表現(xiàn)為抑制作 用。

4. 通過薄層層析分離的 5 個斑點中，斑點 2、斑點 3 和斑點 5 對萵苣的萌芽有抑制 作用，斑點 1 和斑點 4 有促進(jìn)作用。分別通過 GC-MS 鑒定：斑點 1 主要有 9-十八碳烯 酸甲酯、雙丙酮醇、己內(nèi)酰胺、N,N-二丁基甲酰；斑點 2 中以 2,2'-亞甲基雙-(4-甲基-6- 叔丁基苯酚)和鄰苯二甲酸二乙酯等芳香族化合物為主；斑點 3 主要以 1,8-二氨基環(huán)十四 烷基-2,9-二酮、聯(lián)苯和 1-甲基萘等為主；斑點 4 中的化學(xué)物質(zhì)以酯類物質(zhì)為主，比如 8- I 大蒜連作障礙形成機(jī)理及 EM 緩解效應(yīng)的研究 十八碳烯酸甲酯，棕櫚酸甲酯和 7,10 -十八碳二烯酸甲基酯；斑點 5 以芳香族化合物和 脂肪族酯類化合物為主。

5. 施加 EM（Effective Microorganisms ）菌劑（比如益富源種植專用菌液）有利于改善連作大蒜根際土壤微生物結(jié) 構(gòu)，促進(jìn)有益微生物正?；顒雍头敝?，抑制有害病菌的生長和繁殖；提高大蒜根際土壤 酶的活性，降低有害物質(zhì)的累積，提高土壤肥力；促進(jìn)干物質(zhì)量的積累來提高大蒜產(chǎn)量； 調(diào)節(jié)作物的生理代謝功能，提高作物產(chǎn)量和改善作物的品質(zhì)。