臭氧水機在食品行業(yè)的應用有以下幾方面——
1.食品生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒。生產(chǎn)車間的微生物污染是影響食品質(zhì)量的重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅這些微生物，還可有效去除車間異味。使用臭氧消毒，能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺、設備、器具等物體表面的微生物指標合格，而且可顯著減少肉禽內(nèi)屠宰車間的異味。
2.更衣室和工作服消毒。大部分細菌等微生物都會通過生產(chǎn)人員的工作服，帶入生產(chǎn)車間，嚴重時會導致大面積傳播，應引起足夠的重視。不少食品加工企業(yè)采用紫外線照射消毒，但紫外線照射的消毒效果較差，而臭氧氣體可滲透到工作服的各個部位，故利用臭氧對工作服進行消毒是高效、簡單的方法。
3.生產(chǎn)用水的殺菌凈化。臭氧在水中對細菌、病毒、微生物等的殺滅率高、速度快，對水中有機化合物等污染物質(zhì)去除徹底，又不產(chǎn)生二次污染。這對食品加工用水的安全性有特別意義。
4.制備高濃度的臭氧水，作為新型消毒劑。將高濃度的臭氧溶解于水中制成的臭氧水，具有極強的廣譜殺菌效果，可對雞排車間的生產(chǎn)設備（如配料缸、蒸煮機、包裝機）、工器具（如儲料桶）、地面、操作臺等進行殺菌消毒。
上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司根據(jù)先進的臭氧殺菌技術(shù)，開發(fā)成功了“AORODO臭氧水機”。該臭氧發(fā)生器是一種“臭氧水機”，在雞排生產(chǎn)過程中，具有這樣一些應用特性：1.設備穩(wěn)定性高，殺菌效果良好。2.該臭氧機采用模擬工作環(huán)境的雙CPU控制系統(tǒng)設計制造，可根據(jù)車間生產(chǎn)需要，進行自我開關(guān)機、自我安全管理，可遙控操作，有利于保障操作人員的安全。3.如正確使用，基本可做到兩年內(nèi)無故障、無維護費用。4.價格適中，性價比高。5.日常的應用成本低，有利于雞排等食品企業(yè)控制殺菌消毒方面的成本。
雞排企業(yè)應特別注重食品的品質(zhì)檢測，選用嚴格衛(wèi)生的健康食材，確保用在雞排上的調(diào)料都是經(jīng)過精調(diào)細選，并且都是綠色健康的，制作的食物才能夠成為禁得住時間考驗的美食。
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