臭氧水發(fā)生器

產(chǎn)品價(jià)格：	1/人民幣
最后更新：	2017-06-30 09:26:52
產(chǎn)品產(chǎn)地：	本地
發(fā)貨地：	上海 (發(fā)貨期：當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	169

公司基本資料信息

上海康久消毒技術(shù)有限公司
周立法先生
會員[試用會員產(chǎn)品]
郵件3410854716@qq.com
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地址上海金山工業(yè)區(qū)通業(yè)路89號

產(chǎn)品詳細(xì)說明

“雞年吃雞，大吉大利”。說著這樣的吉利話，我們跨入了雞年。十二生肖中，雞可算得上我們最熟悉的動物。人類食用雞肉的歷史據(jù)考證已有3000年的歷史，中國更有“無雞不成宴”這一說法。
雞排不知從何時(shí)開始，成為了火爆街頭的美食。隨著雞排小吃慢慢被大眾接受，各類雞排小吃成為了廣大消費(fèi)者休閑娛樂、逛街約會的上佳“零嘴”。市場上大大小小的雞排店數(shù)量之多，足以證明雞排行業(yè)的市場發(fā)展是非常有前景的。
可是，隨著雞排行業(yè)的快速發(fā)展，市面上出現(xiàn)了多如牛毛、魚龍混雜、品質(zhì)參差不齊的雞排品牌，消費(fèi)者一時(shí)間也不知如何抉擇。
專業(yè)開發(fā)肉食品保質(zhì)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司周立法總工程師認(rèn)為，在生產(chǎn)過程中，采用先進(jìn)的“AORODO臭氧水發(fā)生器”，選擇初始菌含量少的原輔料，合理設(shè)置生產(chǎn)工藝，可有效阻斷微生物對雞排的污染、避免雞排腐壞變質(zhì)、延長雞排保質(zhì)期，繼而推動雞排行業(yè)的健康發(fā)展。
根據(jù)消費(fèi)者的需求，雞排的口味有香辣、原味、孜然、咖喱、海苔、甘梅等十多種外撒撒料，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸3分鐘左右即可。炸雞排作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有多種優(yōu)點(diǎn)：加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10%~40％。
由于現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，所以，雞排加工企業(yè)也不斷增多，雞排可以用工廠化、規(guī)模化方式生產(chǎn)。雞排的加工工藝流程如下——
雞小胸肉（凍品）→解凍→(加入香辛料，冰水)真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→油炸→速凍→包裝→入庫。
如生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件惡劣，則雞排容易遭受微生物污染，之后腐壞變質(zhì)。
據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法總工程師分析，雞排之所以發(fā)生微生物導(dǎo)致的腐敗變質(zhì)問題，主要原因包括以下幾方面：1.加工雞排的原料雞肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、水分等營養(yǎng)成分，本身就容易被細(xì)菌污染，之后腐敗變質(zhì)。2.原料雞肉中的微生物含量偏高，給后面的食品安全控制帶來不利因素。3.雞排加工車間的衛(wèi)生環(huán)境差，空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物含量過高，對原料、半成品和封口前的雞排造成污染。4.原料在運(yùn)輸和貯藏中，受到微生物的嚴(yán)重污染。5.雞排加工車間的面積偏小，存在加工設(shè)施不全、原料不能被充分加熱等問題。6.生熟交叉污染、前后道工序交叉污染。
據(jù)周立法總工程師介紹，在雞排加工過程中，采用臭氧殺菌技術(shù)和“AORODO臭氧水發(fā)生器”，可有效減少微生物污染和雞肉腐敗變質(zhì)現(xiàn)象、延長雞排保質(zhì)期，促進(jìn)雞排行業(yè)的健康發(fā)展。
臭氧是一種高效殺菌劑，具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。
臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；雞排等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化；蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮；肉制品殺菌保質(zhì)；食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的消毒；有助于食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的GMP及HACCP體系的認(rèn)證。
為了給您提供更好更專業(yè)的服務(wù)，根據(jù)您的需求為您推薦適合您的產(chǎn)品，詳細(xì)技術(shù)參數(shù) 及產(chǎn)品信息請致電我們，讓我們給您專業(yè)細(xì)致的解答，7*24小時(shí)歡迎您的來電。021- 57275232

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