廣東腐竹機(jī)器生產(chǎn)線視頻 腐竹機(jī)哪家好 鑫豐豆腐衣機(jī)

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曲阜鑫豐機(jī)械專業(yè)的小型腐竹機(jī)械設(shè)備，腐竹機(jī)器生產(chǎn)廠家，鑫豐牌腐竹機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)的成品具有色澤淡黃、鮮艷晶亮、干凈衛(wèi) 生、保質(zhì)期長(zhǎng)、口感軟筋、達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等特點(diǎn)。鑫豐腐竹機(jī)操作簡(jiǎn)單、結(jié)構(gòu)緊湊、性能穩(wěn)定、工藝先進(jìn)、節(jié)省勞動(dòng)力、自動(dòng)化程度高、不受季節(jié)氣候影響、連續(xù)化生產(chǎn)、科技含量高、高附加值等優(yōu)勢(shì)。鑫豐廠家所售腐竹機(jī)械設(shè)備、腐竹機(jī)器都是一年保換，十年保修的，購(gòu)機(jī)免費(fèi)上門安裝培訓(xùn)腐竹生產(chǎn)技術(shù)，讓您買的放心，用的舒心，售后更有保障。

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 鑫豐腐竹機(jī)的工藝流程：
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

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