河南酒店腐竹機設(shè)備 買腐竹機器多少錢 酒店餐飲腐竹機

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腐竹機設(shè)備
腐竹機、油皮機腐竹油皮是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，自動腐竹機。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹（又叫三角形腐竹機）；空心圓支腐竹（分粗細兩種）；片狀腐竹（分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹機）。

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腐竹機是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機械。 腐竹機的機械結(jié)構(gòu) 腐竹機械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。

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鑫豐全自動腐竹機性能介紹：
1.干凈衛(wèi)生：燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離，符合QS標準。
2.加熱均勻：內(nèi)膽蒸汽式加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能循環(huán)煙管管道，比普通腐竹機的節(jié)能40％以上。
5.腐竹機多功能化：該機可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。