基本參數(shù)

品牌：瑞寶

型號：GR-500

加工定制：是  

種類：真空滾揉機 

電壓：380V 

功率：2.95 

凈重：500 kg 

外形尺寸： 1760*1020*1573 

產(chǎn)品用途： 休閑食品廠設(shè)備 

適用范圍： 肉制品加工廠設(shè)備 

營銷：新品 

規(guī)格：1500 V 

包裝：軟包裝

詳細說明

性能：真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

優(yōu)勢：

    1  槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；

    單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

    2設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；?? 5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；?? 6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

   3 整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；

   4  圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

用途：

 適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。

使用真空滾揉機可得到以下效果：

1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2.增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4.增加保水性，提高出品率

5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定