加工定制
是
種類
真空滾揉機(jī)
品牌
瑞寶
型號(hào)
4600
電壓
380V
功率
11.5kw
凈重
2600kg
包裝
簡(jiǎn)易
外形尺寸
3488*1650*1946mm
產(chǎn)品用途
食品
適用范圍
肉制品加工廠設(shè)備
營(yíng)銷
新品
規(guī)格
4600
板材
不銹鋼
板厚
4mm
材質(zhì)
sus304
收起
廠家提供 瑞寶品牌rb-4600變頻雞爪雞翅鴨脖滾揉機(jī) 全自動(dòng)不銹鋼滾揉機(jī)
該滾揉機(jī)采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì),易被人體吸收。同時(shí)能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質(zhì)互相溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感更好,成品產(chǎn)出率更高的目的。采用全不銹鋼制作,通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時(shí)間,增加肉塊之間的結(jié)著性,強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),使產(chǎn)品的切面有更好的紋理,同時(shí)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率,是制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備。