維生素B1（鹽酸硫胺）  430元/公斤 25公斤/桶   含量99%

  質量標準GB14751-2010      

屬于：維生素系列　作用：營養添加劑  CAS:67-03-8

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型號：食品級

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：98.5～101.5（%）

性狀：白色結晶或結晶性粉末

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【產品名稱】維生素B1

【產品分子式】C12H17ClN4OS.HCl

【產品分子量】337.27

【產品別名】鹽酸硫胺

【性狀】白色結晶或結晶性粉末，純品無臭，但一般商品會有米糠樣臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH為3.13，水溶液于pH2～4時加熱亦較穩定，一般在空氣中可迅速吸水4%，并因吸濕而緩慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較高pH下遇亞硫酸鹽和亞硫酸氫鹽會迅速降解。因此，在使用這些化合物作為防腐劑的食品，如肉糜，B₁損失較大。

【質量指標】（GB14751-2010）

【其他指標】

【適用說明】商業上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩定性也較差。它們可適用說明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強化，并可用于仿制肉的風味。強化時B₁:B₂:B₆=1:1:1為最佳科學配比。我國兒童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情況并不嚴重。但近年隨著精米的廣泛使用，在城市B₁缺乏有擴大之趨勢。國內現用于食品行業作為營養強化劑的品種主要是鹽酸硫胺。

【產品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期36個月。

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