富馬酸一鈉   32元 /公斤 25公斤/袋 CAS:7704-73-6 含量98%

產(chǎn)品細(xì)度：60目  作用：防腐劑、保鮮劑、酸味劑、膨松劑

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性粉末

【產(chǎn)品名稱】富馬酸一鈉

【產(chǎn)品分子式】C4H3NaO4

【產(chǎn)品分子量】138.06

【產(chǎn)品性狀】

富馬酸一鈉性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點(diǎn)約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

【制法】富馬酸一鈉制法富馬酸與碳酸鈉（按計(jì)算值）中和成單鈉鹽后結(jié)晶而得。

質(zhì)量指標(biāo)：（Q/ZRP-017-2006）

 【產(chǎn)品用途】

富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，目前在國外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。

【使用范圍】
富馬酸一鈉添加量FAO/WHO（1984）規(guī)定：果醬和果凍、橘皮果凍3g/kg（單用或與富馬酸、酒石酸及其鹽類合用量）；pH值保持劑（使pH值保持在2.8～3.5）。

【產(chǎn)品貯藏】