中央空調(diào)出風(fēng)口香氛，空調(diào)香氛機(jī)，空調(diào)香氛儀， 對于餐飲業(yè)來說，我們的產(chǎn)品主要就是食品，是供人們食用的，又怎么能夠忽略氣味所帶來的影響力呢？一家酒店有一個特色菜——老母雞燉湯，很多人認(rèn)為這個菜太常見了，但是在這家店里，顧客對這道菜的評價很高，吃過一回想吃第二回，很多客人都是因?yàn)檫@道菜而成了回頭客，可是這道菜并沒有做到每桌必點(diǎn)，很多新客戶來了都不知道，即便是我們的服務(wù)員拼命的推薦，還是有很多客戶不點(diǎn)，跟大家一樣，認(rèn)為太普通了。該店的老板因此比較頭疼，這么好的產(chǎn)品沒有推好，這時就有人給他出了一招，讓他在大廳一進(jìn)門做一個專區(qū)，燉上兩鍋老母雞湯，不要加蓋，這樣一來客人一進(jìn)門就能感到香氣撲鼻 ，結(jié)果客人自覺的走過去，僅此一個小小的調(diào)整，這道菜就成為了該店的招牌，每桌必點(diǎn)，而且很多顧客自己吃完還會打包一份回家，跟家人一起享用。很顯然，老母雞燉湯很難成為酒店的品牌代言，但是老母雞燉湯的香味卻成了酒店最大的亮點(diǎn)?，F(xiàn)在，相信各位已經(jīng)更一步知道了氣味的作用了！作為餐飲業(yè)的經(jīng)營者，在打造自我品牌之時，為什么不

中央空調(diào)出風(fēng)口香氛，空調(diào)香氛機(jī)，空調(diào)香氛儀，“味道本身提供的不只是味覺嗅覺，它還影響我們對于情感的表達(dá)。”曾有人說過這樣的一句話。如何將氣味與情感記憶聯(lián)系起來，進(jìn)而營銷銷售正是這些氣味制造商們思考的問題。例如有些兒童總是舍不得丟棄嬰兒時候的枕頭，其實(shí)是留戀殘留在枕頭上的氣味。

中央空調(diào)出風(fēng)口香氛，空調(diào)香氛機(jī)，空調(diào)香氛儀，對于我們而言，每分每秒“最重要的事”是什么？是你的呼吸！每一次呼吸，我們都在與空氣中的各種氣味相遇。你聞到西瓜果汁，就知道夏天到來了；閉上眼想到爆米花的氣味，好像就回到了電影院的座位上；甚至是走在小區(qū)里，聞到別人家的飯菜香氣，會聯(lián)想起兒時家中的午餐……這就是嗅覺賦予我們的最高禮物——記憶。國際品牌大師Martin Lindstrom曾研究表明：“人的情緒有75%是由嗅覺產(chǎn)生。人對照片的視覺記憶在三個月后（準(zhǔn)確度）只有50%，而回憶氣味的準(zhǔn)確度卻高達(dá)65%。”像我們曾經(jīng)在 經(jīng)典電影推薦丨一個謀殺犯的故事 中提到過，大腦的嗅覺中心與涉及情感、恐懼和記憶的大腦分區(qū)密切相關(guān)。我們可以逃避視覺和聽覺，但賴以生存的鼻子卻為了保持呼吸要一直工作，這就造成了嗅覺營銷比起其他的感官營銷方式來說，更不容易被人“拒絕”。

餐廳氣味營銷！吸引顧客進(jìn)店的秘密武器，你所做的可能會無效，但你又不能不這么做。如果說經(jīng)典的廣告語，是街邊小販的吆喝的話，其最大的作用只是在于將人們招攬過來。人們走過來看看，雖說可能會產(chǎn)生消費(fèi)與購買，但并不一定會購買。此時，就要跟進(jìn)一步地刺激他們的感覺了，***的辦法是嗅覺的刺激。相信各位都有過一種這樣的體驗(yàn)，行走在大街上，路邊有賣零食的攤子，就拿最常見的燒烤來說，當(dāng)你從旁邊走過，恰好正在烤著羊肉串，隨風(fēng)飄過來的陣陣烤羊肉的香味直往你鼻子里面鉆。在這種誘人的香味刺激下，說不準(zhǔn)兒就會走上前去，買上兩串解解饞。

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