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液化氣蒸柜、天然氣蒸飯柜、大米燃氣蒸箱
作者:邱先輝 文章來源:工業高溫蒸房 www.gygwzf.cn
大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、高效濕蒸消毒,效果更佳,本實用新型的內膽擱撐平整光滑,雙門蒸飯車不會寄存夾雜物,便于清理,清潔衛生,且結構簡單,易于制造裝配,成本低廉。蒸飯柜包括車體、車門、腳輪、內膽、擱撐、蒸盤,其車體、車門的外殼與內膽之間設置有保溫材料、支撐架;車體下部設置有水箱、電熱管、進氣管、出氣管,電蒸飯車其特征在于內膽,兩側壁上設置有與內膽圓弧過渡成體的擱撐,蒸飯柜廣泛應用于工廠、礦區、學校、機關、部隊、賓館、飯店等企事業單位,供蒸制米飯、饅頭、包子、魚類、肉制品等各類食品。
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一、目的 為了統一規范蒸箱操作規程,加強蒸箱安全使用管理,并保證操作人員的人身安全。
二、適用范圍: 本規范適用于操作間所有工作人員。
三、操作規程 1、蒸箱使用前必須檢查蒸箱內的水位和水質狀況,保 持水位高度和水質符合要求。 2、使用時檢查自動進水閥是否正常,確保蒸箱里的水 量。再關閉蒸箱門,檢查無誤后再合閘通電(或燃氣),蒸箱正常工作后,檢查無誤后再離開。
3、蒸箱內的食物蒸熟后,應立即關閉電源(或燃氣), 以免浪費資源。 4、取出蒸箱里的食品時,需戴防燙手套,以防燙傷 5、食品蒸熟后,等蒸箱內的蒸汽壓力降低或側面開門 后再取出食物,以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。 6、取完食物后,將蒸箱門關好,益于保護蒸箱壽命。 7、經常保持蒸箱衛生干凈,每次使用完畢后及時清理 干凈定期除堿垢,放水、換水,檢查供水系統是否完好。 8、如發現故障,馬上切斷電源(或燃氣),找維修人 員修理不得私自修理。 9、蒸箱由專人負責,崗前切實熟知操作規程。
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