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雞蛋漢堡機(jī)
【標(biāo)題】燃?xì)鉂h堡機(jī)體積小,輕便靈活,外形美觀,無(wú)需附屬設(shè)備,操作簡(jiǎn)單,使用方便,產(chǎn)品為香可口,老少皆宜,適合在飯店門(mén)口,集市市場(chǎng),學(xué)校,小區(qū)等繁華地段流動(dòng)加工
雞蛋漢堡機(jī)
面糊材料:面粉140克,泡打粉3克,水180克,鹽3克蔬之鮮適量 主料:雞蛋兩個(gè),香腸切片,蔥,姜 蒜 少許,瘦肉125克,淀粉4克,海鮮醬油5克,料酒3克,鹽2克 做法:肉剁成肉糜,加放淀粉海鮮醬油,料酒3克,鹽2克,調(diào)均即可, 先點(diǎn)火加熱,刷油,中小火,一個(gè)模具打一個(gè)雞蛋,放肉糜,等雞蛋白凝固后翻面;另外的模具放一半面糊馬上把雞蛋餅移到面糊上,慢煎一分種左右邊緣凝固后再向別的模具放面糊然后把面蛋餅反扣在上面,約一到兩分種后翻動(dòng),刷油,金黃色時(shí)即可出鍋! 恩諾鋁合金專(zhuān)用漢堡模具一臺(tái)或多臺(tái)(注:每臺(tái)模具上有18,22,26個(gè)漢堡模型)、小號(hào)膩?zhàn)拥逗烷L(zhǎng)水果刀各1 把、盆、勺子等。 原料雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。 調(diào)料辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
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